大蒜橄榄面包| 更好的家园和花园

配料

• ¾杯温水（105至115华氏度）
• 1包活性干酵母
• ½杯牛奶
• 2汤匙糖
• 2汤匙黄油
• 1茶匙盐
• ½杯羊乳酪，粉碎（2盎司）
• ½杯Asiago奶酪，磨碎
• ¼杯去核卡拉马塔橄榄，切碎
• ¼杯冷冻切碎的菠菜，解冻，排水良好
• 4瓣大蒜，切碎
• 2½杯通用面粉
• 不粘锅烹饪喷雾或橄榄油
• 棒子面
• 1个鸡蛋
• 2茶匙水

路线

• 步骤1

  在一个大碗里，一起搅拌3/4杯水和酵母。 让我们站立5分钟。 同时，在一个小平底锅里，加热和搅拌牛奶，糖，黄油，盐，羊乳酪，亚洲咖啡，橄榄，菠菜和大蒜，直到温暖（120°F到130°F），黄油几乎融化。 将牛奶混合物搅拌成酵母混合物直至混合。 搅拌面粉（面团会发粘）。 用烹饪喷雾轻轻涂在中型碗上; 将面团转移到涂有油脂的碗里。 用烹饪喷雾轻轻涂上一层保鲜膜; 用油脂保鲜膜覆盖碗并冷藏过夜。

• 第2步

  使用面团刮刀或抹刀，小心地从碗中取出面团，然后转到面粉表面。 盖上涂有油脂的保鲜膜，静置30分钟。

• 第3步

  润滑烤盘; 用玉米粉轻轻撒上。 将面团轻轻塑成11英寸长的面包。 如有必要，使用面团刮刀或刮刀转移到准备好的烤盘上。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到几乎翻倍（约1小时）。

• 第4步

  将烤箱预热至400°F。 在一个小碗里，将鸡蛋和2茶匙水一起搅拌; 刷面包。 在预热的烤箱中烘烤约30分钟，或直到插入面包中的即时读取温度计至少注入200°F。 如有必要，在烘烤的最后5分钟内用箔覆盖，以防止过度褐变。 从烤盘上取下; 冷却在电线架上。