节日节日奶油蛋卷| 更好的家园和花园

配料

• 1包活性干酵母
• ¼杯温水（120度至130度）
• ½杯黄油，软化
• ⅓杯糖
• 4杯通用面粉
• ½杯牛奶
• 4个鸡蛋
• ½杯干蔓越莓或樱桃
• ½杯切碎的蜜饯香橼
• ¼杯干葡萄干
• 1汤匙糖
• 1茶匙盐

路线

• 步骤1

  在温水中软化酵母。 在一个搅拌碗中，用电动搅拌器搅拌黄油，1/3杯糖和盐，直到蓬松。 加入1杯面粉和牛奶。 将1个鸡蛋分开。 将蛋黄和3个全蛋加入打过的混合物中。 （盖上并冷却剩余的蛋清。）将软化的酵母加入面粉混合物中并打好。 加入蔓越莓，香橼和葡萄干。 搅拌剩下的面粉。

• 第2步

  放在一个涂有油脂的碗里。 覆盖; 让它在温暖的地方上升至两倍（约2小时），然后冷却面团6小时。 （或者，省略2小时的上升并在一夜之间冷藏面团。）

• 第3步

  搅拌面团。 转向撒有面粉的表面。 将面团分成4等份。 将1部分放在一边。 将剩余的3个部分分成8个部分。 将碎片卷成球。 放入24个涂有油脂的2-1 / 2英寸松饼杯中。 将剩余的面团分成24块; 塑造成小球。 用拇指在每个大球的中间做一个凹痕。 在每个压痕中按一个小球。 将保留的蛋清和1汤匙糖混合在一起。 刷过卷。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到几乎翻倍（约45分钟）。

• 第4步

  在375华氏度的烤箱中烤15分钟或直至金黄色。 从平底锅中取出; 在电线架上很酷。 做24份。

营养成分

每份：151卡路里，（3克饱和脂肪，46毫克胆固醇，149毫克钠，23克碳水化合物，1克纤维，3克蛋白质。