农场式绿豆| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司新鲜青豆
• 2片培根，切碎
• 1个中等洋葱，切成厚厚的楔子（约1杯）
• ½杯新鲜切片蘑菇
• 1½杯切碎的西红柿或1 14-1 / 2盎司可以切成小块西红柿
• ¼茶匙盐*

路线

• 步骤1

  将绿豆全部留下或切成1英寸的碎片。 在一个大锅里煮几分煮沸的盐水约10分钟，或直到脆嫩; 排水。

• 第2步

  同时，在一个10英寸的煎锅中，用中火煮培根，直至酥脆，偶尔搅拌。 去除培根，保留煎锅中的水滴。 在纸巾上沥干培根; 搁置。 用中火煮熟并搅拌洋葱和蘑菇，直到嫩。 加入番茄和盐。 煮熟，露出，2至3分钟或直到大部分液体被吸收。 将豆子转移到盘子或碗里。 顶部有洋葱混合物。 在蔬菜上撒上培根。 做4份。

*

如果使用罐装西红柿，则省略盐。

营养成分

每份：132卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），13毫克胆固醇，312毫克钠，10克碳水化合物，3克纤维，4克蛋白质。