目录:
配料
路线
-
在超大碗中加入面粉，外加剂（如果需要），盐和酵母。 在温水中搅拌直至混合物湿润（面团将非常粘稠和柔软）。 用保鲜膜松散地盖上碗。 在室温下静置2小时。 如果需要，可以冷藏1周。
-
对于每个面包，润滑10至12英寸的铸铁煎锅; 用玉米粉慷慨地撒上。 用锋利的刀子切掉三分之一的面团。 （将剩余的面团放入冰箱。）不要将面团打倒。 将面团部分放在面粉均匀的表面上; 撒上面粉。 将面团轻轻拉入球状，将边缘折叠在下面并根据需要添加额外的面粉，以防止面团粘在手上。 放入准备好的煎锅中; 撒上面粉。 用保鲜膜松散地盖上。 让我们在温暖的地方上升20分钟。*
-
将烤箱预热至450°F。**用锋利的刀子分析面包顶部。 放在中间烤箱架上; 在下面的架子上放一个带有2杯热水的浅烤盘。 烤25至30分钟或直到地壳深金黄色。 从煎锅中取出; 冷却在电线架上。
加载项（选择一个）
碎熟的培根切碎的奶酪切碎的干果切片的葱切碎的烤坚果切碎的意大利辣香肠注意：如果使用培根或意大利辣香肠，在2小时内提供烤面包或冷冻更长时间的存储。
*注意
如果使用冷藏面团，将上升时间增加到45分钟。 面团在冰箱中放置的时间越长，它就越粘。 注意不要过度加工面团，因为你不想破坏已经形成的气穴。
**注意
如果需要，在预热之前将烤石放在中间烤箱架上。 面团上升后，小心地转移到热的烤石上。 按照指示烘烤。
小麦和种子面包
按照指示准备，除了用3杯全麦面粉代替3杯通用面粉。 搅拌3/4杯干烤葵花籽仁和3汤匙。 将每种亚麻籽，芝麻籽和罂粟籽放入面粉混合物中。切片：与上述相同，除120卡路里，4克蛋白质，20克碳水化合物，3克总脂肪，3克纤维，2％钙，8％铁
蜂蜜燕麦面包
按指示准备，但用2杯牛奶什锦早餐替代1 1/2杯通用面粉。 将温水减少到2 3/4杯，用2/3杯蜂蜜和2汤匙搅拌。 植物油。切片：与上述相同，除120卡路里，25克碳水化合物，1克总脂肪，8克总糖，1％维生素A，164毫克钠，8％铁
粗面粉奶酪面包
按指示准备，除了用1 1/2杯粗面粉粉代替1 1/2杯通用面粉。 搅拌1杯磨碎的Parmigiano-Reggiano奶酪和1茶匙。 干意大利调味料，粉碎，成面粉混合物。 每片：与上述相同，除111卡路里，4克蛋白质，21克碳水化合物，1克总脂肪，2毫克胆固醇，1％维生素A，199毫克钠，2％钙
营养成分
每份：93卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，151毫克钠，19克碳水化合物，1克纤维，0克糖，3克蛋白质。
