目录:
配料
路线
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在一个大碗里搅拌1-1 / 2杯面粉和酵母; 搁置。 在一个小平底锅加热和搅拌牛奶，1/3杯黄油，1/3杯砂糖，2茶匙速溶咖啡粉或咖啡粉，盐直到温暖（120°F到130°F）和黄油几乎融化了。 将牛奶混合物加入面粉混合物中 加鸡蛋。
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用电动搅拌器以低速到中速搅拌30秒，不断刮擦碗。 再高速打3分钟。 用木勺搅拌尽可能多的剩余面粉。
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将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度柔软的面团，光滑有弹性（总共5到7分钟）。
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将面团塑造成一个球。 放入一个涂有油脂的碗中; 转一次油脂面团的油脂。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到达到两倍（1到1-1 / 2小时）。
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打下面团。 转向轻微撒粉的表面。 覆盖; 休息10分钟。 将面团擀成20x12英寸的矩形。 用3汤匙软化黄油涂抹。
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为了填充，在一个小碗中搅拌1/4杯砂糖，肉桂和剩余的1茶匙速溶浓缩咖啡或咖啡粉。 加入杏仁; 轻轻地折腾上衣。 洒在面团矩形上。 用巧克力块均匀撒上。
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润滑大烤盘; 搁置。 从长边开始，松散地将面团矩形卷成螺旋状。 润湿边缘; 紧紧地夹紧密封。 将螺旋，接缝面朝下放在准备好的烤盘上。 将两端结合在一起形成一个环。 滋润结束; 捏在一起密封环。 略微平整。 使用锋利的刀，在面团环边缘以1-1 / 2英寸的间隔进行12次切割，切割约三分之二到达中心。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到几乎翻倍（30到40分钟）。
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将烤箱预热至350°F。 烘烤25至30分钟或直到敲击时面包圈听起来是空心的。 （如果需要防止过度染色，请在最后5到10分钟的烘烤过程中用铝箔松散地盖住。）转移到电线架上。 完全冷却。
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为了结冰，在一个小碗里加入糖粉和香草。 将足够的浓缩咖啡或咖啡搅拌均匀，制成冰冻的浓稠糖果。 勺子结冰环。
营养成分
每份：335卡路里，（5克饱和脂肪，58毫克胆固醇，200毫克钠，53克碳水化合物，2克纤维，6克蛋白质。
