早起的火鸡肉汁| 更好的家园和花园

配料

• 6个芹菜芹菜，切碎
• 4个胡萝卜，未剥皮，切碎
• 2个洋葱，未剥皮和四分之一
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 5磅骨头，皮肤上的火鸡大腿或鼓槌
• ½杯干白葡萄酒
• 8杯水
• 1汤匙全黑胡椒粒
• 2个月桂叶
• ½杯无盐黄油
• ½杯通用面粉
• ¼杯玉米淀粉
• ¼杯冷水
• 1杯火鸡滴
• 墨角兰离开（可选）

路线

• 步骤1

  对于土耳其肉汤，将烤箱预热至400°F。 把芹菜，胡萝卜和洋葱放在烤盘里; 加入2汤匙融化的黄油，然后再涂上涂层。 顶级蔬菜用火鸡。 烤火鸡片和蔬菜露出1小时。 将火鸡和蔬菜去掉8夸脱的锅中。 将酒搅拌成热的烤盘; 刮掉褐色的碎片。 加入火鸡锅。 在锅中加入8杯水; 加入胡椒和月桂叶。 把水煮沸; 减少热量，炖煮，盖上1小时。 用开槽勺从肉汤中去除火鸡和蔬菜。 菌株肉汤通过细网筛，丢弃固体。 测量6杯肉汤。 覆盖并冷却任何剩余的肉汤以供其他用途。

• 第2步

  用中火加热4夸脱罐中的1/2杯黄油。 当它起泡时，加入面粉搅拌至均匀。 将热量降至中低，煮10分钟，经常搅拌，直至变成深焦糖色。 从热量中移除。 在肉汤中小心搅拌（混合物可能会飞溅）。 凉爽的肉汁混合物; 转移到冷冻容器。 密封，标签和冷冻长达1个月。

• 第3步

  在冰箱里解冻一夜。 在中等热量的大锅里重新加热，偶尔搅拌。 在一个小碗里搅拌玉米淀粉和冷水。 加入肉汁混合物。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 煮2分钟再搅拌。 如果需要，可以从新鲜烹制的火鸡中加入1杯火鸡滴。 用盐和胡椒调味。 在服务前搅拌马郁兰叶。

*

如果需要，从骨骼中移除火鸡并保留用于其他用途。

营养成分

每份：67卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），16毫克胆固醇，53毫克钠，4克碳水化合物，0克纤维，0克糖，1克蛋白质。