Delicata南瓜沙拉配猪肉纪念章| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司猪里脊肉，切成1/2英寸切片
• 1汤匙橄榄油
• 3片低钠少脂肪培根
• 1磅的南瓜，种子取出，切成1英寸的片*
• ¾杯不加糖的苹果汁
• 2青葱，切成薄片
• 3汤匙苹果醋
• 1茶匙切碎新鲜百里香或1/4茶匙干百里香，压碎
• 6杯新鲜的婴儿菠菜

路线

• 步骤1

  用1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉撒上猪肉。 在一个大的不粘锅中，用热油在中高火下煮猪肉5分钟，或者直到变成褐色但在中心仍然略带粉红色，在烹饪过程中转一半。 从煎锅中取出; 保持温暖。

• 第2步

  在同一个煎锅中，用中火煮培根，直到酥脆。 将培根转移到纸巾上排干。 碎培根; 搁置。 擦干锅。 将南瓜，苹果汁，1/4杯水和青葱加入煎锅中。 煮沸; 减少热量。 烹饪，覆盖，6至8分钟或直到壁球只是嫩。

• 第3步

  将醋，百里香和1/4茶匙黑胡椒粉加入煎锅中。 将猪肉和任何积聚的果汁归还给煎锅; 热量通过。 供应菠菜。 撒上培根。

*小费：

没有必要去除delicata南瓜。 烹饪后皮肤很嫩，是纤维的良好来源。

营养成分

每份：226卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），58毫克胆固醇，315毫克钠，19克碳水化合物，4克纤维，5克糖，22克蛋白质。