咖喱猪肉和米饭| 更好的家园和花园

配料

• 1茶匙植物油
• 12盎司猪里脊肉，切成薄的一口大小的条状
• 2杯牛奶
• 2汤匙通用面粉
• 1½茶匙咖喱粉
• 半茶匙盐
• 3杯煮熟的未经调味的野生和糙米混合，*如Bob's Red Mill
• 1个中等绿色的苹果，如格兰尼史密斯，切成薄片并切碎
• 1个中等胡萝卜，粗切碎
• 3个葱，偏压切片
• 2汤匙切碎的花生
• 2汤匙剪了新鲜的香菜

路线

• 步骤1

  在超大型不粘锅中加热油，中高温。 加猪肉; 煮2分钟。 （里面的猪肉仍然是粉红色的。）从煎锅中取出。

• 第2步

  在螺旋盖罐中加入1/2杯牛奶，面粉，咖喱粉和盐; 盖住并摇匀，直到混合均匀。 加入煎锅和剩余的牛奶。 煮约3分钟，用中火搅拌或直至变稠和起泡。 搅拌苹果，胡萝卜和大葱; 煮5分钟，偶尔搅拌。 搅拌米饭和预留猪肉; 煮约5分钟或加热，偶尔搅拌。 撒上花生和香菜。

*小费

为了准备米饭混合物，在一个中型平底锅中加入1 3/4杯水和1杯米饭混合物。 煮沸; 减少热量煨，覆盖，约45分钟或直到米饭嫩，液体被吸收。 从热量中移除。 让我们站起来，10分钟。 绒毛用叉子。 如果你找不到未经调味的野生和糙米混合物，可以替换两个8.8盎司。 小袋煮熟的长粒和野生米混合。

营养成分

每份：441卡路里，（3克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），65毫克胆固醇，429毫克钠，57克碳水化合物，6克纤维，11克糖，28克蛋白质。