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虽然你可能没有听说过瓜子酱，但它们正在迅速成为Instagram上最受欢迎的水果之一，因为它们看起来像是一种被收缩射线 蜂蜜 摧毁的西瓜 ，我缩小了孩子们的 风格。 但这些小水果不仅仅是可爱的。
也被称为鼠瓜，墨西哥酸性小黄瓜，或其西班牙名称， sandiita （小西瓜），黄瓜是 Melothria scabra 藤的果实，大约是葡萄的大小。 但尽管有这个名字，它们实际上并不是西瓜和黄瓜的混合体。 它们有一个半硬的外皮，上面有西瓜等标记，但整个食物都是完全可食用的，所以你可以将它们放入口中，以获得一种带有酸味的黄瓜味。 想想黄瓜和酸橙混搭。 它们充满营养，使它们看起来既有趣又实用，虽然它们原产于中美洲，但它们很容易在美国大部分地区种植。
是什么让Cucamelons成为超级食物？
Cucamelons很小，但包装健康。 它们富含维生素和矿物质，抗氧化剂和纤维，而且热量也很低。 他们提供的营养素有助于降低患心脏病，中风和癌症的风险。
我怎么能吃它们？
Cucamelons可以在葡萄藤上生吃或以更有创意的方式使用。 凭借其酸味，cucamelons可以成为莎莎，沙拉和鸡尾酒的重要补充。 为了在莎莎酱中使用，我们建议将它们添加到我们的Chunky Tomato Salsa中，在我们的Savory Strawberry Salsa中换出标准黄瓜用于黄瓜，或者在美味的果味和辛辣的Sonoma Harvest Salsa中使用它们。
它们可以被腌制（它们在技术上是小黄瓜家族的一部分），并且在酸洗后更加清爽。 在我们的隔夜黄瓜泡菜食谱中尝试它们或使用cucamelons而不是常规黄瓜修改我们的Best Ever Dill Pickles食谱。
如果你想喝黄瓜，可以尝试我们的黄瓜西瓜桑格利亚，我们的白黄瓜桑格利亚，或我们令人耳目一新的Pepino Punch。
那么我如何种植Cucamelons？
由于cucamelons来自中美洲，他们更喜欢具有相似条件的气候。 它们需要充足的阳光和炎热的天气，并且在温度低于华氏50度时效果不佳。 但即使你的条件不理想，你仍然可以自己种植它们。 如果你住在炎热的天气和凉爽的夜晚，你可以在容器而不是花园床上种植瓜卷。 你可以在晚上把容器拉进去，然后在白天把它们带到自然的阳光下。 葡萄藤也在温室条件下茁壮成长。
但是，尽管需要更温暖的温度，但瓜胺不是高维持生长的植物。 它们具有相对抗旱和抗虫性，比大多数黄瓜品种更坚硬，使其成为真正的任何可以种植的水果。
如果你在户外生长，在你开始黄瓜的同时开始种子（4月或5月）。 像许多水果和蔬菜一样，它们喜欢肥沃，排水良好的土壤。 如果你确实在一个容器中启动它们，你可以在隔夜霜冻的危险过后移植到地面。 每周给植物浇水一次，在炎热的天气里每周增加两次。 无论它们种植在哪里，都要为这个葡萄种植厂提供一个格子或木桩来攀爬。
Cucamelon种子可能很难找到，但您可以通过亚马逊和Park Seed等零售商在线轻松找到它们。 一旦你有了自己的水果植物，保存一些种子用于种植，然后采摘一个成熟的水果，让它静置一到两周，然后切开它，拔出小种子。 将它们放置干燥，然后放入信封或塑料容器中以备将来种植。
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这些可爱的小水果是慢种植者，所以要耐心; 从种子开始计划出现通常需要三到四周的时间。 一旦你的葡萄树开花，水果将在此后不久出现。 等待采摘它们，直到水果的大小与葡萄的大小相当，并保持触摸。 为了避免损坏葡萄藤并在未来几个月保持它的结果，尝试用剪刀剪掉小巧的水果。 在10月或11月藤蔓休眠的时候，你应该小心地从单株植物中收获水果。 今天试试吧！
