配料 ½杯黄色玉米面 半茶匙盐 ½茶匙黑胡椒粉 1个鸡蛋，轻轻挨打 1汤匙水 1磅猪里脊肉，切成1/2英寸厚的切片 2汤匙橄榄油或食用油 12盎司新鲜青豆 2个中等西葫芦和/或黄色西葫芦，薄切片 2汤匙新鲜牛至叶 路线 步骤1 在浅盘中结合玉米面，盐和胡椒。 在另一个浅盘中结合鸡蛋和水。 将鸡蛋浸入鸡蛋混合物中，然后在玉米面混合物中涂抹。 第2步 在中高温下用非常大的煎锅加热油。 加入猪肉，每边煮2分钟或直到没有粉红色。 删除到服务盘。 将豆子和西葫芦加入煎锅; 煮6至8分钟或直至酥脆。 加入盐和胡椒调味; 折腾。 与猪肉一起食用。 撒上牛至叶。 做4份。 营养成分每份：310卡路里，（3克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），127毫克胆固醇，385毫克钠，21克碳水化合物，5克纤维，3克糖，29克蛋白质。
