经典披萨玛格丽塔| 更好的家园和花园

配料

• 2¾ - 3.25杯通用面粉
• 1包活性干酵母
• ¼茶匙盐
• 1杯温水（120华氏度至130华氏度）
• 2汤匙食用油
• 1杯切碎的马苏里拉奶酪（4盎司）
• 1个成熟的中等黄色番茄，切成薄片
• 1个成熟的中等红番茄，切成薄片
• 1汤匙橄榄油或食用油
• ¼杯切新鲜罗勒
• ¼杯磨碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  在一个大碗中加入1-1 / 4杯面粉，酵母和盐。 加入温水和2汤匙油。 用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮碗。 高速打3分钟。 用勺子搅拌尽可能多的剩余面粉。 将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 将面团分成两半。 盖上盖子，让它休息10分钟。

• 第2步

  润滑11至13英寸的披萨盘或烤盘。 在轻微撒粉的表面上，将面团的一半卷成比披萨盘大1英寸的圆圈。 将面团转移到锅里。 （保留剩余的面团用于其他用途。）稍微堆积边缘。 用叉子慷慨地刺。 不要让崛起。 在425华氏度的烤箱中烘烤10至12分钟或直至略微变成褐色。

• 第3步

  在热的外壳上撒上马苏里拉奶酪。 在奶酪上面以圆形图案排列番茄片。 淋上1汤匙油。 撒上新鲜罗勒和帕玛森芝士。

• 第4步

  再烤约12分钟或直到奶酪融化，比萨饼加热通过。 制作12份开胃菜。

提示

准备披萨面团。 分成2等份。 放入塑料冷冻袋中。 密封，标签和冻结长达1个月。 使用前在冰箱中解冻过夜。

营养成分

每份：167卡路里，（2克饱和脂肪，7毫克胆固醇，135毫克钠，22克碳水化合物，6克蛋白质。