经典鸡肉cacciatore | 更好的家园和花园

配料

• 2½ - 3磅多肉鸡块（乳房一半，大腿和鼓槌）
• 2汤匙橄榄油
• 1½杯切新鲜蘑菇
• 1个中等洋葱，切成薄片
• 1瓣大蒜，切碎
• 1 14.5盎司可以切丁西红柿，不排水
• 1 6盎司可以番茄酱
• ¾杯干白葡萄酒
• 1茶匙糖
• 1茶匙干意大利调味料，压碎
• 半茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒
• 1汤匙剪新鲜欧芹
• 热熟意大利宽面条或扁面条（可选）

路线

• 步骤1

  皮鸡。 在一个大锅里，棕色的鸡肉四面都是热油，中火加热约15分钟，偶尔转动。 从煎锅中取出鸡肉，在煎锅中保留水滴; 把鸡放在一边。

• 第2步

  将蘑菇，洋葱和大蒜加入煎锅中。 煮约5分钟，或直到蔬菜只是嫩。 把鸡还给煎锅。

• 第3步

  同时，在一个中型碗中加入不排水的西红柿，番茄酱，葡萄酒，糖，意大利调味料，盐和胡椒。 倒在煎锅里的鸡肉。 煮沸; 减少热量。 煨，盖30至35分钟，或直到鸡肉不再是粉红色（乳房170华氏度;大腿和鼓槌180华氏度），在烹饪过程中转动一次。 撒上香菜。 如果需要，可以在热熟面食上食用。 做6份。

营养成分

每份：280卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，63克单不饱和脂肪），77毫克胆固醇，396毫克钠，12克碳水化合物，2克纤维，6克糖，28克蛋白质。