香肠菜肉馅煎蛋饼| 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• ½杯切碎的土豆
• ¼杯切碎煮熟的香肠或其他辛辣煮熟的香肠
• ¼杯切碎的红甜椒
• 2汤匙切葱花
• 3个鸡蛋
• 3个蛋清
• 2汤匙无脂牛奶
• 1茶匙剪新鲜牛至或1/2茶匙干牛至，压碎
• ⅛茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒（可选）

路线

• 步骤1

  用不粘锅的烹饪喷雾轻轻涂上中等煎锅; 将土豆加入煎锅。 煮土豆，盖上中火，约5分钟，或直到略微变成褐色，只是嫩，偶尔转动。 加入香肠，甜椒和葱。 煮2至3分钟，盖上，或直到香肠加热通过，蔬菜嫩。 从热量中移除。 安排马铃薯和其他成分，使它们均匀分布在煎锅底部。

• 第2步

  结合鸡蛋; 蛋白; 牛奶; 牛至; 盐; 并且，如果需要，黑胡椒。 倒入煎锅中的蔬菜混合物; 不要搅拌。 将煎锅放在中火上。 作为混合物组，在锅的边缘周围用刮刀，用刮刀抬起边缘以允许液体在菜肉馅煎蛋饼下运行。 继续烹饪并抬起边缘，直到鸡蛋混合物凝固（顶部将被弄湿）。 从热量中移除; 静置，盖上盖子，待5分钟。 松开边缘; 转移到盘子。 服务，切入楔子。 做2份。

营养成分

每份：188卡路里，（5克饱和脂肪，320毫克胆固醇，322毫克钠，12克碳水化合物，1克纤维，21克蛋白质。