雪纺派| 更好的家园和花园

配料

• 1个配方Pretzel Crust（见下面的食谱）
• 3个信封没有味道的明胶
• 1杯冷水
• 1杯淡奶油
• 1½茶匙香草
• 1⅔杯冷藏或冷冻蛋制品，解冻
• 1⅓杯糖
• ½杯冷冻柠檬水浓缩，解冻
• 4茶匙精细切碎的酸橙皮
• ½杯酸橙汁
• 2汤匙龙舌兰酒或橙汁
• 几滴绿色食用色素（可选）
• 釉面碎石灰皮（见下面的食谱）（可选）

路线

• 步骤1

  准备和烘烤椒盐脆饼壳; 留出冷静。

• 第2步

  为了填充，在一个小平底锅中软化冷水中的明胶。 煮熟并用低火搅拌直至明胶溶解。

• 第3步

  同时，在冷冻碗中加入搅打奶油和香草。 用中速电动搅拌器的冷冻搅拌器打浆，直到形成软峰。 保持冷藏（不要超过30分钟）。

• 第4步

  从热量中去除明胶; 转移到一个大的搅拌碗。 搅拌鸡蛋制品，糖，浓缩柠檬汁，酸橙汁和果汁，龙舌兰酒，如果需要，还可以加入绿色食用色素。 冷却，直到混合物刚开始捣烂时，偶尔搅拌（明胶快速凝固，约5至6分钟）。

• 第5步

  用电动搅拌器以中速至高速搅打明胶混合物4分钟。 立即将搅打的奶油折叠成明胶混合物。 再次冷却，直至混合物捣烂（约1至2分钟）。

• 第6步

  勺子填充到椒盐脆饼壳。 松散地盖住并冷却4至6小时或直至坚硬。 如果需要，用釉面碎石灰皮装饰，可满10岁。

营养成分

每份：376卡路里，（9克饱和脂肪，49毫克胆固醇，399毫克钠，51克碳水化合物，1克纤维，8克蛋白质。

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椒盐脆饼外壳

配料

• 不粘喷涂
• ⅓杯子黄油
• 3汤匙糖
• 3½杯椒盐脆饼干，粗粉碎成1/8至1/4英寸碎片（1-1 / 4杯压碎）
• 1个蛋清（可选）

路线

• 步骤1

  用不粘涂层喷涂9英寸的馅饼板。 在中等平底锅融化黄油; 加糖搅拌。 添加椒盐脆饼，然后加入蛋清，如果使用的话（蛋清会使面团更坚硬但更脆）。 折腾好混。 均匀涂抹在准备好的馅饼盘中。 按压底部和侧面，形成坚固，均匀的外壳。 在350华氏度的烤箱中烤7至9分钟，或直到边缘略微变褐。 在填充之前在电线架上冷却。

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釉面碎石灰皮

配料

• 3个酸橙
• 1汤匙水
• 1½茶匙冷藏或冷冻蛋制品，解冻
• 2汤匙糖

路线

• 步骤1

  从酸橙切碎果皮（你应该有约2汤匙果皮）。 在一个小碗里搅拌水和冷藏或冷冻蛋制品。 在鸡蛋混合物中浸渍切碎的酸橙皮。 用叉子从混合物中取出并排干; 放在蜡纸上，分开果皮。 用糖均匀撒上。 在蜡纸上用蜡纸干燥2到4小时。