鸡'n'菠萝饭| 更好的家园和花园

配料

• 1 15.25盎司可以或两个8盎司罐菠萝花絮（果汁包）
• ¾杯未煮过的长粒米
• 半茶匙盐
• ½杯切碎的绿色甜椒
• 不粘锅烹饪喷雾
• 1杯精细压碎的gingersnaps（约20个饼干）
• ¼茶匙盐
• 1个鸡蛋
• 1汤匙水
• 4个无皮，无骨鸡胸两半（1至1-1 / 4磅），纵向切成两半

路线

• 步骤1

  将烤箱预热到400华氏度。排出菠萝，保留果汁。 将菠萝放在一边。 加入足够的水到预留的果汁，等于1-34杯。 在中型平底锅中搅拌果汁混合物，米饭和12茶匙盐。 煮沸; 减少热量。 煨，盖了18分钟。 从热量中移除。 加入菠萝和青椒。 让我们站立，覆盖5分钟。

• 第2步

  同时，用不粘锅的烹饪喷雾轻轻涂上15x10x1英寸的烤盘; 搁置。 在一个浅盘中结合gingersnaps和14茶匙盐。 在另一个浅盘中使用叉子或搅拌器将鸡蛋和1汤匙水混合。 将鸡块一次一个地浸入鸡蛋混合物中，然后放入gingersnap混合物中涂抹。 在准备好的烤盘中将鸡肉单层排列。 用不粘锅的烹饪喷雾轻轻涂上鸡肉。 烘烤，露出15至18分钟，或直到鸡肉不再是粉红色。 用米饭混合物制作鸡肉条。 做4份。

营养成分

每份：481卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），119毫克胆固醇，769毫克钠，71克碳水化合物，2克纤维，21克糖，32克蛋白质。