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配料
路线
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在一个大锅里，将鸡骨汤煮沸。 添加farro和扁豆。 回到沸腾; 减少热量。 煨25至30分钟或直到嫩。
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同时，在一个大锅中煮茴香，胡萝卜和韭菜在热油中过热约5分钟或直到嫩。 在一个碗里搅拌parlsey，茴香叶（如果使用）和大蒜。
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将炒好的蔬菜，鸡肉，盐和胡椒放入锅中。 煮，搅拌直至加热。 如果需要，将柠檬片放入每个碗中。 欧芹混合物的顶级份量。
营养成分
每份：312卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），61毫克胆固醇，613毫克钠，35克碳水化合物，6克纤维，4克糖，28克蛋白质。鸡骨汤
配料
路线
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如果使用机翼，将每个机翼处的接头切成三块。 将鸡块放入10至12夸脱的汤锅中。 添加其余成分。 煮沸; 减少热量到低。 轻轻煨，覆盖，8至10小时。 （对于温和的小火，你会看到微小的气泡上升到表面。你会想要监控烹饪，所以它不会沸腾。轻轻烹饪有助于抽出并发展出肉汤的味道。）
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从库存锅中取出鸡块。 用开槽勺去除尽可能多的蔬菜。
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通过四层100％纯棉粗棉布将滤锅放入一个大碗中，放入漏勺中。 丢弃蔬菜和调味料。
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如果在热的时候使用肉汤，可以去掉脂肪。 或至少冷却6个小时; 用勺子提起脂肪。 如果需要，凉鸡; 去除骨头上的肉，丢弃骨头和皮肤。 将肉汤和鸡肉放在单独的密封储存容器中。 覆盖并冷藏3天或冻结长达6个月。
慢炖锅方向
按指示准备，但将所有成分减少一半。 将所有配料混合在一个6夸脱的慢炖锅中。 盖上盖子并在低温下煮10至12小时。 按照步骤2的指示继续。制作9杯。第1杯：38卡路里，1克脂肪（0克饱和脂肪），17毫克胆碱，294毫克钠，2克碳水化合物，1克纤维，5克pro.Per 1杯：38卡路里，5克蛋白质，2克碳水化合物，1克总脂肪（0克饱和脂肪），17毫克胆固醇，1克纤维，1克总糖，24％维生素A，4％维生素C，294mg钠，2％钙，3％铁
压力锅方向
按指示准备，但将所有成分减少一半。 将所有配料混合在6夸脱炉灶压力锅或电压力锅中。 将盖子锁定到位。 将电饭煲置于高压下煮1个半小时。 对于炉灶炊具，根据制造商的指示，承受中高压的压力; 根据制造商的说明，减少热量足以维持稳定（但不过量）的压力。 煮1个半小时。 从热量中移除。 对于电动和炉灶型号，让支架自然释放压力至少15分钟或根据制造商的指示。 如有必要，小心打开蒸汽孔以释放任何剩余压力。 小心打开盖子。 按照步骤2的指示继续。制作9杯。第1杯：38卡路里，1克脂肪（0克饱和脂肪），17毫克胆碱，294毫克钠，2克碳水化合物，1克纤维，5克pro.Per 1杯：38卡路里，5克蛋白质，2克碳水化合物，1克总脂肪（0克饱和脂肪），17毫克胆固醇，1克纤维，1克总糖，24％维生素A，4％维生素C，294mg钠，2％钙，3％铁
营养成分
每份：
