鸡肉cassoulet | 更好的家园和花园

配料

• 1杯干海军豆（7至8盎司）
• 2½ - 3磅多肉鸡块（乳房，大腿和/或鼓槌）
• 8盎司煮熟的波兰香肠
• 1杯番茄汁
• 1汤匙伍斯特郡酱
• 1茶匙速溶牛肉或鸡肉汤
• ½茶匙干罗勒，压碎
• ½茶匙干牛至，压碎
• ½茶匙辣椒粉
• ½杯切碎的胡萝卜
• ½杯切碎的芹菜
• ½杯切碎的洋葱

路线

• 步骤1

  冲洗豆类; 放在中号平底锅里。 加入足够的水覆盖豆子2英寸。 煮沸; 减少热量。 煨了10分钟。 从热量中移除。 覆盖; 让我站立1个小时。 （或者，将豆子放在一个大碗里。用水盖住豆子上方约2英寸。让它在凉爽的地方浸泡过夜。）沥干并冲洗豆子。

• 第2步

  给鸡肉上皮; 搁置。 将香肠纵向减半并切成1英寸的块。 在中型搅拌碗中，将排出的豆类，香肠，番茄汁，伍斯特郡酱，肉汤颗粒，罗勒，牛至和辣椒粉组合在一起。 搁置。

• 第3步

  在3-1 / 2-或4夸脱的陶器炊具中，将胡萝卜，芹菜和洋葱混合在一起。 将鸡块放在上面。 将豆混合物倒在鸡肉上。 覆盖; 在低热设置下烹饪9至11小时或在高热设置下烹饪4-1 / 2至5-1 / 2小时。 用开槽勺去除鸡肉和香肠。 捣碎豆混合物略有。 在汤碗中提供鸡肉，香肠和豆类。 做6份。

营养成分

每份：381卡路里，（5克饱和脂肪，88毫克胆固醇，720毫克钠，26克碳水化合物，4克纤维，32克蛋白质。