奶酪面包辫子| 更好的家园和花园

配料

• 6¾ - 7.25杯通用面粉
• 2包活性干酵母
• 2杯牛奶
• ¼杯糖
• ¼杯黄油或人造黄油
• 1茶匙盐
• 3个鸡蛋
• 2杯切达干酪（8盎司）

路线

• 步骤1

  在一个大的搅拌碗中混合3杯面粉和酵母。 在中等平底锅中加热牛奶，糖，黄油和盐，直到温暖（115华氏度到120华氏度），黄油几乎融化，不断搅拌。 加入面粉混合物。 加入鸡蛋和奶酪。 用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮碗。 高速打3分钟。 用木勺搅拌尽可能多的剩余面粉。 转向轻微撒粉的表面。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 将面团变成球状; 放在油脂碗里，转一次油脂表面。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到尺寸翻倍（约1小时）。

• 第2步

  将面团打倒; 分成三分之二。 盖上盖子，让它休息10分钟。 将每三分为三部分。 将部分卷成15英寸的绳索。 在涂有油脂的烤盘上排列3根绳索。 从中心到两端松散地编织。 捏端; 抱在一起。 重复剩余的面团。 覆盖; 让上升到略多于一倍（约1小时）。 在375华氏度的烤箱中烘烤约20分钟或直至棕色。 在电线架上冷却。 制作3条辫子（48份）。

提示

揉捏后，将面团分成三分之一。 将每个部分组成一个球。 用透明塑料包裹; 转移到冷冻袋。 密封，标签和冻结长达3个月。 为了起作用，让面团在室温下放置在冷冻袋中约2-1 / 2小时或直至解冻（或在冰箱中解冻过夜）。 形状，让上升和烘烤如上。

营养成分

每份：101卡路里，（2克饱和脂肪，22毫克胆固醇，98毫克钠，14克碳水化合物，1克纤维，4克蛋白质。