Challah编织| 更好的家园和花园

配料

2包活性干酵母
2汤匙红糖
捏地藏红花
6 - 7杯通用面粉
2个蛋
⅓杯人造黄油，软化
1½茶匙盐
1个蛋黄
1茶匙芝麻
1½杯温水（105华氏度至115华氏度）
2个蛋清

路线

步骤1
将酵母和糖溶解在1/2杯温水中。让我们站起来直到泡沫。将藏红花和剩余的1杯水混合在一起; 加入酵母。搅拌2-1 / 2杯面粉，2个全蛋，2个蛋清，人造黄油和盐。用电动搅拌器低速搅拌30秒; 高速击败3分钟。尽可能多地搅拌剩余的面粉。将面团翻转到轻微撒粉的表面上。揉搓足够的剩余面粉，制成适度柔软的面团（3至5分钟）。放在涂有油脂的碗里。覆盖; 让我们在温暖的地方上升，直到几乎翻倍（约1小时）。把面团打倒。覆盖; 让休息10分钟。
第2步
将面团分成两半。将面团的一半塑造成三根18英寸长的绳索。在涂有油脂的烤盘上，松散编织（从中心开始，朝向末端工作）。润湿和密封结束。
第3步
留出剩余面团的三分之一。将面团的三分之二部分塑造成三条14英寸长的绳索。编织和密封结束。湿润18英寸编织的顶部。将14英寸编织物放在上面。将剩下的三分之一的面团成形为三条12英寸长的绳索。编织和密封结束。湿润14英寸编织物的顶部。将12英寸编织物放在上面。松散地盖住; 让它上升到两倍（约30分钟）。
第4步
将蛋黄和1汤匙水混合。刷上面包; 撒上种子。在375华氏度的烤箱中烘烤35至40分钟，或者在轻轻拍打时将面包听起来是空心的。如有必要，最后10分钟用铝箔松散覆盖，以防止过度褐变。在机架上酷。制作1条面包（20份）。