腰果奶油意大利面酱| 更好的家园和花园

配料

• 2杯水
• 1杯生腰果
• 1½杯减钠鸡肉或蔬菜汤
• 12盎司干意大利面
• 1汤匙橄榄油
• ⅔杯切碎的青葱
• 1汤匙切碎的新鲜百里香
• 2瓣大蒜，切碎
• ⅓杯干白葡萄酒或减钠鸡肉或蔬菜汤
• 半茶匙盐
• ½茶匙黑胡椒
• 磨碎的帕玛森芝士（可选）

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中结合水和腰果。 盖上并放置2小时; 排水井。 在食品加工机或搅拌机中将腰果和1杯发酵液混合。 覆盖并加工或混合2分钟或直至光滑和奶油状。 加入剩余的1/2杯肉汤; 覆盖和脉冲直到合并。 在一个大锅煮面食根据包装方向。 沥干，保留1杯意大利面烹饪水。 将面食归还锅中; 盖住保暖。

• 第2步

  同时，在一个10英寸的煎锅加热油中等热量。 加青葱; 煮3分钟或搅拌均匀。 加入百里香和大蒜; 煮1分钟再搅拌。 小心地加入葡萄酒，搅拌以刮去任何硬皮棕色的碎块。 搅拌腰果混合物，盐和胡椒粉。 煮沸; 减少热量。 煨，露出，1分钟或直到变厚。

• 第3步

  将腰果混合物倒在意大利面上; 折腾上衣。 搅拌足够的意大利面烹饪水以达到所需的稠度。 如果需要，可以加上奶酪。

要领先

按照步骤2的指示准备，但不要煮意大利面。 将酱汁储存在冰箱中长达5天。 为了服务，按照指示煮意大利面。 在中等平底锅中加热酱。 将调味汁与酱汁混合，并在足够的面食烹饪水中搅拌，以达到所需的稠度。

营养成分

每份：276卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，336毫克钠，48克碳水化合物，3克纤维，4克糖，9克蛋白质。