红烧鸡大腿和蔬菜与玉米粥| 更好的家园和花园

配料

• ½茶匙干牛至，压碎
• ½茶匙碎小茴香
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙姜黄
• ⅛茶匙辣椒
• 16只无皮无骨鸡大腿（总共约3磅）
• 1汤匙植物油
• ⅔杯减钠鸡汤
• 1份食谱玉米粥
• 3杯基本烤蔬菜
• 3杯撕裂新鲜羽衣甘蓝

路线

• 步骤1

  在一个小碗里搅拌牛至，小茴香，盐，姜黄和辣椒。 用香料混合物均匀撒上鸡肉。 在一个非常大的不粘锅中煮鸡用热油在中高火上煮5至8分钟或直到变成褐色，转一次。 将汤加入煎锅。 煮沸; 减少热量。 炖煮15分钟或直到鸡肉完成（至少170°F）。 把鸡肉放到盘子里; 保持温暖。

• 第2步

  与此同时，制作玉米粥。 将烤蔬菜和羽衣甘蓝加入煎锅中。 煮沸; 减少热量。 煮沸，中火，约5分钟，或直到液体略微减少，蔬菜很热。 供应玉米粥鸡肉和蔬菜。

营养成分

每份：369卡路里，（2克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），161毫克胆固醇，529毫克钠，26克碳水化合物，4克纤维，4克糖，37克蛋白质。

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基本的烤蔬菜

配料

• 1¾磅土豆或红薯，如果需要去皮，切成1英寸（5杯）
• 2个大洋葱，粗切碎（2杯）或2个中等韭菜，切成1英寸（1杯）
• 1磅胡萝卜，切成1英寸（3杯）
• 12盎司欧洲防风草和/或萝卜，切成1英寸的碎片（3杯）
• 1磅红辣椒，切成1英寸（4杯）
• 1磅黄色甜椒，切成1英寸（4杯）
• 1磅按钮或cremini蘑菇，减半（四分之一大蘑菇）（6杯）
• 2头大蒜，分成丁香和去皮
• ½杯橄榄油
• 2茶匙犹太盐
• 2茶匙黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至450华氏度。将四个15x10x1英寸烤盘*与铝箔一起预热。 涂有不粘锅烹饪喷雾的铝箔。 将土豆和洋葱放入一个准备好的锅中。 将胡萝卜和欧洲防风草放入第二个准备好的锅中。 将甜椒放入第三个准备好的锅中。 将蘑菇和大蒜放入剩余的准备好的锅中。 每个锅中的蔬菜均匀地淋上橄榄油。 轻轻地涂上所有的蔬菜。 用盐和胡椒均匀撒上所有蔬菜。

• 第2步

  将土豆，洋葱，胡萝卜和欧洲防风草放入烤箱中。 烤，露出，45至50分钟或直到边缘嫩和棕色，搅拌一次。 从烤箱中取出平底锅，然后在电线架上冷却。

• 第3步

  将甜椒放入烤箱中。 烤15分钟。 将带有蘑菇和大蒜的锅加入烤箱。 再烤10分钟或直到蔬菜变软，搅拌一次。 从烤箱中取出平底锅，然后在电线架上冷却。

• 第4步

  将冷却的蔬菜以所需的量放入密闭容器中; 覆盖。 在冰箱中存放长达5天，并根据需要使用配方。 制作15杯。

提示

如果您没有四个15x10x1英寸的平底锅，您可以分批准备蔬菜并根据需要重复使用平底锅或使用一次性平底锅。

营养成分

每份：

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玉米粥

配料

• 3杯水
• 1杯玉米面
• 半茶匙盐
• 1杯冷水
• ¼杯无脂牛奶

路线

• 步骤1

  在中号平底锅中将3杯水煮沸。 在一个中型碗中结合玉米面和盐; 在1杯冷水中搅拌。 将玉米面混合物慢慢加入平底锅中的沸水中，不断搅拌。 煮熟并搅拌直至混合物恢复沸腾。 煮熟，露出，低热约5分钟或直到厚，玉米面嫩，偶尔搅拌。 搅拌牛奶。