苦甜的慕斯| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司苦甜的巧克力或半甜巧克力，粗切碎
• 2个蛋黄，殴打
• ⅓杯糖
• ¼杯水
• 1½杯搅打奶油
• 肉桂水煮梨（见食谱中心）
• 生奶油（可选）
• 巧克力屑（可选）

路线

• 步骤1

  在一个小平底锅中加入切碎的巧克力，蛋黄，糖，水和1/2杯搅打奶油。 煮熟并用中火搅拌直至混合物开始在边缘起泡。 从热量中移除。 倒入盛有一碗冰水的大碗里。 冷却15至20分钟，经常搅拌。

• 第2步

  在冷却的搅拌碗中，将剩余的1杯搅打奶油与冷冻搅拌器一起搅拌直至变稠（不要打到软峰或摩丝将太硬）。 折叠成冷却的巧克力混合物。 盖上盖子，放入冰箱冷藏2至24小时。

• 第3步

  把慕斯舀成单独的碗。 与肉桂水煮梨一起食用。 顶级慕斯，加上奶油和巧克力屑。 做8份。

营养成分

每份：343卡路里，（16克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），115毫克胆固醇，19毫克钠，25克碳水化合物，2克纤维，23克糖，4克蛋白质。