浆果蛋挞柠檬饼干外壳| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯黄油，软化
• ¼杯砂糖
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• ½茶匙发酵粉
• ½茶匙香草
• ⅛茶匙盐
• 1个鸡蛋，轻轻殴打，或2汤匙冷藏或冷冻蛋制品，解冻
• 1¼杯通用面粉
• ¾杯式浴缸式无脂奶油芝士，软化
• 2汤匙糖粉
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• ½杯厚朴素希腊无脂酸奶
• 2杯新鲜蓝莓，黑莓和/或覆盆子
• 冷冻光鞭打甜点打顶，解冻（可选）
• 新鲜薄荷枝

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 对于地壳，在中型碗中用电动搅拌器以中速搅拌黄油30秒。 加入砂糖，1茶匙柠檬皮，发酵粉，香草和盐; 击败直到合并。 加鸡蛋; 击败直到合并。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺搅拌剩余的面粉（或轻轻揉搓直至混合）。

• 第2步

  将面团压在底部和9英寸圆形蛋挞盘的两侧，底部可拆卸。 线外壳具有双倍厚度的箔。 烤外壳6分钟。 取出铝箔并烘烤6到7分钟或直到外壳轻微变褐。 在铁丝网上冷却外壳。

• 第3步

  同时，对于柠檬奶油，在一个小碗里搅拌奶油奶酪，糖粉和1茶匙柠檬皮。 折叠酸奶。 蔓延在冷却的地壳底部。 顶部有浆果。 如果需要，可以用搅打的馅料和新鲜薄荷装饰。 取下锅的两侧并切成楔形。

个别浆果蛋挞：

按指示准备面包皮，除了将面团分成八等份。 将每个面团部分压在底部和八个31/2英寸单个酸锅的两侧，并带有可拆卸的底部。 按照指示烘烤，除去箔后，将烘烤时间减少到4到6分钟。 按照指示准备柠檬奶油。 将奶油均匀涂抹在冷却的面包皮底部。 顶部有浆果，如果需要，可以用搅打的馅料和薄荷装饰。 移除平底锅的侧面。 制作8个馅饼。

营养成分

每份：217卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），41毫克胆固醇，291毫克钠，31克碳水化合物，1克纤维，14克糖，8克蛋白质。