配料 1杯切碎的洋葱 ½12盎司罐装（3/4杯）啤酒 ¾杯辣椒酱 ¼杯欧芹 3汤匙第戎式芥末 1汤匙伍斯特郡酱 2茶匙红糖 ½茶匙辣椒粉 ½茶匙黑胡椒粉 3个牛肉丁骨牛排，切成1英寸厚（每个约1磅），或6个牛肉顶部里脊牛排，切成1英寸厚（约1-3 / 4磅） 1 - 1.5茶匙黑胡椒粉 新鲜香草（可选） 路线 步骤1 在一个大的玻璃烤盘中结合洋葱，啤酒，辣椒酱，欧芹，芥末，伍斯特郡酱，红糖，辣椒粉和1/2茶匙胡椒。 将牛排放入腌料中。 盖上盖子并冷藏4到6个小时或过夜，偶尔会变成牛排。 第2步 去除腌料中的牛排; 丢弃腌料。 用裂开的黑胡椒撒上牛排的两面。 第3步 在中等热煤上直接在露天烤架上烤牛排5分钟。 转动并烧烤至所需的完成度，允许中等（160华氏度）完成7到10分钟。 如果需要，可以用新鲜草药装饰。 服务6。 营养成分每份：231卡路里，（4克饱和脂肪，73毫克胆固醇，390毫克钠，7克碳水化合物，27克蛋白质。
