炖牛肉| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙通用面粉
• 1磅炖牛肉，切成1英寸的立方体
• 2汤匙食用油
• 5个中等胡萝卜，切成1/2英寸的碎片
• 2个中等欧洲防风草，切成1/2英寸的碎片
• 12盎司煮沸的洋葱，去皮，减半
• 1 14.5盎司可以切成番茄
• 1盎司可以牛肉汤
• 2瓣大蒜，切碎
• 1月桂叶
• 1汤匙切碎新鲜百里香或1茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙胡椒
• ½杯杏仁馅绿橄榄或pimiento填充绿橄榄
• ⅓杯金葡萄干

路线

• 步骤1

  将面粉放入塑料袋中。 加入肉块，一次一些，摇匀涂肉。 在一个大煎锅棕色肉，一次一半，在热油。 排走脂肪。

• 第2步

  在3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅里放胡萝卜，欧洲防风草和洋葱。 加入肉，不排水的西红柿，肉汤，大蒜，月桂叶，干百里香（如果使用）和胡椒。

• 第3步

  覆盖; 在低热设置下烹饪8至10小时或在高热设置下烹饪4至5小时。 移除并丢弃月桂叶。 服务，搅拌橄榄，葡萄干，如果使用，新鲜百里香。 做4份。

营养成分

每份：394卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），69毫克胆固醇，899毫克钠，45克碳水化合物，8克纤维，21克糖，29克蛋白质。