牛肉烤蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙新鲜迷迭香或2茶匙干迷迭香，粉碎
• 1茶匙盐
• 1茶匙粗磨胡椒粉
• 1 4磅无骨牛肉肋眼烤
• 3个大的红薯去皮，切成1英寸的碎片（约1-1 / 2磅）
• 3个萝卜，去皮，切成1/2英寸的立方体
• 3个中等洋葱，切成薄薄的楔形
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油或食用油

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350华氏度。将迷迭香，盐和胡椒混合; 将一半混合物揉到肉上。 保留剩余的迷迭香混合物。 将牛肉烤，肥胖的一面放在浅烤盘的架子上。 不要添加任何液体。 不包括。 将肉类温度计插入烤肉中心。 烤，未覆盖，1-1 / 2至2小时或直到温度计记录135华氏度为中等稀有，或2至2-1 / 2小时或直到肉温度计登记150华氏度为中等。

• 第2步

  同时，在一个大的荷兰烤箱里煮红薯，萝卜和洋葱，盖上盖子，在沸水中煮3分钟。 排水。 将大蒜，橄榄油或食用油和剩余的迷迭香混合物加入蔬菜中。 轻轻地折腾结合。 在最后45分钟的烤牛肉中，安排蔬菜周围的蔬菜。

• 第3步

  从烤箱中取出烤肉。 用铝箔覆盖烤; 在雕刻前15分钟站立。 （站立时，肉的温度会升高大约10华氏度。）烤肉。 配烤蔬菜。 制作8道主菜，再加上剩菜。

营养成分

每份：328卡路里，（5克饱和脂肪，67毫克胆固醇，229毫克钠，24克碳水化合物，5克纤维，25克蛋白质。