配料 6杯羽衣甘蓝或白色开花羽衣甘蓝，洗净和撕裂 3 - 5瓣大蒜，切碎 1个中等洋葱，切成薄片 2 - 3茶匙腌胡椒胡椒，切碎 1个小红色或橙色甜椒，切碎（1/2杯） 1汤匙橄榄油 ¼杯橙汁 1汤匙柠檬汁 1 15盎司可以黑豆，冲洗和排干 短油盐和胡椒粉 3杯热煮米饭或扁豆 路线 步骤1 将蔬菜放入荷兰烤箱或大平底锅中。 加水盖住; 煮沸。 减少热量和煨，覆盖，15分钟或直到嫩。 排水。 稍微冷却; 搁置。 第2步 同时，将大蒜，洋葱，墨西哥辣椒和甜椒放入小平底锅中的橄榄油中，盖上盖子，用小火煮约5分钟或直至嫩。 加入橙汁和柠檬汁; 煮沸。 倒在切碎的蔬菜上; 折腾上衣。 结合绿色混合物和黑豆。 用盐和胡椒调味。 供应煮熟的米饭或扁豆。 做4份。 营养成分每份：281卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，312毫克钠，54克碳水化合物，7克纤维，12克蛋白质。
