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配料
路线
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将烤箱预热至400°F。 用橄榄油轻轻刷15x10x1英寸的烤盘。 将蔬菜去皮，切成3至4英寸长的薄楔形。 用2茶匙油蘸蔬菜。 将蔬菜放在准备好的平底锅上，烤10分钟。 从烤箱中取出。 将蔬菜转移到托盘中冷却，直到可以处理（约10分钟）。
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当蔬菜冷却时，在浅碗中将面粉和盐混合在一起。 在另一个浅碗里，将鸡蛋和水混合在一起。 在第三个浅碗中，将面包屑和帕玛森芝士搅拌在一起。
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用1汤匙油涂在同一个烤盘上。 当蔬菜冷却到足以处理时，将其在面粉混合物中浸泡几下，然后将鸡蛋混合物，然后是面包屑，均匀涂抹。 在准备好的锅中将涂层蔬菜单层排列。
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烤15分钟或直到蔬菜表面呈棕色和脆。 与婴儿番茄酱一起保持温暖。
教学笔记：
简单的面包屑涂层增加了美味的酥脆味道，不油炸。 这些薯条富含维生素A，钾和纤维。 你可以用胡萝卜代替甘薯。
营养成分
每份：274卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），76毫克胆固醇，405毫克钠，39克碳水化合物，4克纤维，9克糖，10克蛋白质。婴孩番茄酱
配料
路线
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将烤箱预热至400°F。 将西红柿，洋葱，醋，红糖和生姜放入15x10x1英寸的烤盘中搅拌均匀。 烤，露出30至40分钟，或直到所有番茄皮都破裂，大部分液体蒸发，每10分钟搅拌一次。 放在食品加工机中。 盖上盖子并加工至光滑。 做1 1/4杯番茄酱。
教学笔记：
烤西红柿带来了这种自制番茄酱的天然甜味，这种番茄酱的钠和糖含量低于购买的番茄酱。 如果您没有食物处理器，您可以使用木勺背面捣碎西红柿。 混合物将更加厚实。
