烤土豆和蘑菇| 更好的家园和花园

配料

• ½杯干牛肝菌或羊肚菌蘑菇（约3/8盎司）
• 1个小洋葱，切成薄片
• 1汤匙橄榄油或人造黄油
• 2汤匙通用面粉
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙辣椒
• 1¼杯脱脂牛奶
• ½杯新鲜切碎的佩克立诺奶酪或帕玛森芝士（2盎司）
• 3个中等烘烤土豆，去皮，切成薄片（3杯）

路线

• 步骤1

  在一个小碗里放蘑菇，用足够的温水覆盖。 让泡30分钟。 排水。 粗切。

• 第2步

  酱汁，用热油或人造黄油煮蘑菇和洋葱，直到洋葱嫩。 搅拌面粉，盐和胡椒粉。 一次加入牛奶。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 从热量中移除。 将一半的奶酪搅拌成酱汁。 将切好的土豆的一半放入涂有油脂的1夸脱砂锅中。 盖上一半的酱汁。 重复分层。 撒上剩下的奶酪。

• 第3步

  在350 F烤箱中烘烤35分钟。 揭露; 烤35分钟或直到土豆嫩，顶部是金黄色。 在服务前5分钟站立。 做6份。

营养成分

每份：167卡路里，（2克饱和脂肪，8毫克胆固醇，297毫克钠，22克碳水化合物，2克纤维，8克蛋白质。