目录:
配料
香料摩擦：
梅花烧烤酱：
路线
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将烤箱预热至325°F。 将肋骨放在两个15x10x1英寸的烤盘或烤盘中。
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在一个小碗里，加入辣椒粉，大蒜粉，2汤匙红糖，小茴香，洋葱粉，辣椒粉，2茶匙盐和辣椒。 用香料混合物均匀地撒上两边的肋骨，用手指揉搓。 将1杯水倒入每个烤盘的底部，并用铝箔紧紧盖住平底锅。
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将带盖的烤盘放入烤箱中烤2小时或直到刀可以刺穿肉而没有阻力。
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同时，制作梅花烧烤酱。 在中号平底锅中，用中高火加热橄榄油。 加入洋葱和大蒜，煮2至3分钟或直至软化和香味。 加入李子，番茄酱，2汤匙红糖，伍斯特郡酱，醋，辣椒和阿斗波酱。 煮沸。 减少热量，慢火煮沸，20分钟或直至变厚。 从热源中取出，稍微冷却。 转移到搅拌机或食品加工机。 覆盖并混合或加工至光滑。 用盐调味。
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从烤箱中取出肋骨。 丢弃烤盘中的液体。 用一半的梅花烧烤酱刷上排骨。
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对于燃气或木炭烤架，将肋条直接放在中等热量的有盖烤架的架子上。 烧烤每边2分钟或直到酱汁冒泡，肋骨被轻微烧焦。 切成2肋部分。 立即与剩余的梅花烧烤酱一起食用。 如果需要，可以加入额外的李子。
营养成分
每份：729卡路里，（16克饱和脂肪，8克多不饱和脂肪，20克单不饱和脂肪），194毫克胆固醇，933毫克钠，20克碳水化合物，2克纤维，14克糖，56克蛋白质。
