杏 - 迷迭香果冻| 更好的家园和花园

配料

• 5磅成熟的杏子
• 4½杯水
• 3个3英寸的枝条新鲜迷迭香
• 1 1.75盎司包装常规粉状水果果胶或6汤匙经典粉状水果果胶
• 7½杯糖
• 8小枝新鲜迷迭香（可选）

路线

• 步骤1

  干，坑和粗切杏。 测量18杯切碎的杏子。 在一个大锅里，将18杯切碎的杏子，水和3英寸的迷迭香小枝混合在一起。 将混合物慢慢搅拌。 煮熟，盖上约20分钟或直到杏子变软。 稍微冷。 通过潮湿的果冻袋或几层潮湿的100％纯棉粗棉布将混合物混合，以提取果汁; 丢弃固体。 准确测量5 1/2杯果汁，必要时加入额外的水。

• 第2步

  将5 1/2杯果汁转移到6至8夸脱的重锅中。 搅拌果胶。 将混合物充分煮沸，不断搅拌。 加入糖。 回到完全滚动煮沸，不断搅拌。 煮1分钟，不断搅拌。 从热量中移除。 用金属勺快速撇去泡沫。

• 第3步

  钢包热的果冻放入热的，消毒的半品脱罐装罐中，留下1/4英寸的顶空。 如果需要，在每个罐子中加入一个小迷迭香枝。 擦拭罐子轮辋; 调整盖子和螺旋带。

• 第4步

  在沸水罐中加工罐装5分钟（当水恢复沸腾时开始计时）。 从罐头中取出罐子; 在电线架上很酷。 制作8品脱半品脱。

营养成分

每份：59卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，1毫克钠，15克碳水化合物，0克纤维，14克糖，0克蛋白质。