Tomatillo-apple salsa | 更好的家园和花园

配料

• 24 tomatillos（约2磅），去壳和切碎（约4杯）
• 3个中等酸的苹果，去皮，去核，切碎（约2杯）
• ½杯切碎的红甜椒
• ½杯苹果醋
• 4 - 6个新鲜的墨西哥辣椒，种子和切碎（1/4至1/3杯）
• ¼杯切新鲜香菜
• ¼杯糖
• 1茶匙盐

路线

• 步骤1

  从tomatillos中取出外壳。 用冷水洗好水果。 将tomatillos切成两半并去除核心。 切碎tomatillos并测量约4杯。

• 第2步

  切碎和播种新鲜的墨西哥辣椒时，戴上塑料或橡胶手套。 （手套可以保护你的皮肤免受辣椒中的油污，这些油脂可能会烫伤你的皮肤和眼睛。如果你的皮肤接触辣椒，用肥皂和水清洗这个区域。）

• 第3步

  从辣椒上取下茎，然后切成四分之一的辣椒。 用削皮刀刮掉种子。 切碎。 你应该有1/4到1/3杯。

• 第4步

  在4至6夸脱的水壶中混合tomatillos，苹果，甜椒，醋，墨西哥辣椒，香菜，糖和盐。 煮沸。 减少热量，煮沸，露出15分钟。

• 第5步

  为了填充罐子，将宽口漏斗放入干净，热的半品脱罐头罐中。 将辣椒沙拉放入热罐中，在罐子顶部留下1/2英寸的空间。 取下漏斗，用干净的湿布擦拭罐边缘。 轮辋上留下的任何食物痕迹都会妨碍完美的密封。 准备好盖子和螺旋带，按照制造商的说明拧紧。 将每个罐子放入装有水浴罐的沸水中; 罐子不应该互相碰触。 盖上罐头。 当水返回沸腾时开始处理时间。 在水浴罐中加工10分钟。 从罐头中取出并在架子上冷却。

营养成分

每份：12卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，42毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。