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配料
路线
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在一个大的搅拌碗中搅拌1-1 / 4杯面粉和酵母。 加热并搅拌水，2汤匙糖，1汤匙人造黄油和盐，直到温暖（120华氏度到130华氏度），人造黄油几乎融化。 加入面粉混合物中。
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用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮擦碗的两侧。 高速打3分钟。 用勺子搅拌尽可能多的剩余面粉。 在轻微撒粉的表面上，揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 将面团塑造成一个球。 将面团放在涂有油脂的碗中; 转一次油脂表面。 盖上面团，放在温暖的地方，直到面团（约1小时）。 同时，将1/4杯人造黄油和2汤匙糖混合; 搁置。
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把面团打倒。 转向轻微撒粉的表面。 覆盖; 让休息10分钟。 卷成20x9英寸的矩形。 在上面撒上糖混合物。 将矩形纵向折叠成三分之一，形成一个20x3英寸的矩形。 横向切成96根非常细的线，每根线宽1/8到1/4英寸。 对于每个面包，轻轻拉伸一组8个线，直到它们长约7英寸。 在前两个手指周围缠绕螺纹，稍微拉伸面团。 将末端塞入顶部以密封。 放在涂有油脂的烤盘上。 重复剩余的面团。 如果需要，撒上芝麻。 覆盖; 让我在温暖的地方上升20分钟。 同时，在锅中放置一个涂有油脂的蒸笼架在水上。 将水煮沸至高温。 将面包放在架子上，使两侧不要碰。 （盖上并冷却额外的面包。）盖上盖子并蒸汽10到15分钟，或者直到面包在触摸时弹回。 重复剩余的包子。 服务温暖。 制作12份配菜。
提示
本配方不建议使用快速上升的活性干酵母。
提示
对于酥脆的油炸版，在炒锅或3夸脱的平底锅中加热1-1 / 2到2英寸的食用油或缩短到365°F。油炸面包，一次两到三个，在热油中加热2到3分钟或直到金黄色，转一次。 在纸巾上排水。 在300华氏度的烤箱中保温，同时煎炸剩余的面包。 服务温暖。
营养成分
每份：164卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，101毫克钠，26克碳水化合物，3克蛋白质。
