菠萝馅马卡龙| 更好的家园和花园

配料

• ½杯切碎的澳大利亚坚果（约3盎司）
• ½杯杏仁（约3盎司）
• 2杯糖粉
• 3个蛋清
• ½茶匙香草
• 短油盐
• ¼杯切碎的椰子，切碎
• 1食谱奶油菠萝馅

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 两张带羊皮纸的大饼干; 搁置。 在食品加工机中结合澳大利亚坚果和杏仁。 加入1杯糖粉。 盖上盖子并加工，直到坚果磨得很细。 搁置。

• 第2步

  在一个大碗里结合蛋清，香草和盐。 用中速电动搅拌器打浆，直到形成软峰（尖端卷曲）。 逐渐加入剩余的1杯糖粉，每次约1汤匙，高速打浆，直到形成僵硬的峰（尖端直立）。 将四分之一的坚果混合物洒在鸡蛋混合物上; 用大刮刀轻轻折叠。 继续在坚果混合物中喷洒和折叠，每次四分之一，直到两种混合物混合。

• 第3步

  将蛋白杏仁饼干混合成一个装有大圆尖（大约1/2英寸）的大装饰袋。 在准备好的饼干薄片上用1 1/2英寸的扁平圆管混合蛋白杏仁饼干混合物。 用椰子撒上一半的杏仁饼。 让我们站30分钟。

• 第4步

  在预热的烤箱中烤10到15分钟或直到放好。 在电线架上的饼干上完全冷却。 从羊皮纸上剥下饼干。

• 第5步

  在没有椰子的饼干的平面（底部）上涂抹约1汤匙的奶油菠萝馅。 将每个涂抹的饼干放在椰子顶饼干上，平面朝下。

储藏：

在密封容器中的蜡纸之间铺上未填充的饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻最多3个月。 如果冷冻，要提供服务，解冻饼干。 按照步骤5中的指示填写。

营养成分

每份：188卡路里，（2克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），6毫克胆固醇，45毫克钠，33克碳水化合物，1克纤维，31克糖，1克蛋白质。

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奶油菠萝馅

配料

• ½杯压碎的菠萝
• ¼杯软化黄油
• ½茶匙香草
• 3杯糖粉
• 1 - 2汤匙保留菠萝汁

路线

• 步骤1

  在筛子中沥干压碎的菠萝，保留排出的液体。 在一个大碗中用中速电动搅拌器打黄油，直到光滑。 加入沥干的菠萝和香草。 击败直到合并。 逐渐打败糖粉和足够的保留菠萝汁（1至2汤匙），以填补蔓延的一致性。