与pappardelle的肉多美味的墨水ragu | 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙橄榄油
• 8盎司新鲜的cremini蘑菇，切碎
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ¾杯切碎的胡萝卜
• ½杯切碎的红色或绿色甜椒（1小）
• 3盎司的咸肉，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙剪新鲜的迷迭香
• ½茶匙茴香籽
• 1磅瘦牛肉
• 8盎司散装意大利香肠
• 1 15盎司可以番茄酱
• 1杯梅洛或其他干红葡萄酒
• 1汤匙香醋
• 1磅干pappardelle意大利面
• 切碎的Parmigiano-Reggiano或Asiago奶酪

路线

• 步骤1

  在一个4夸脱的荷兰烤箱中加热2汤匙油，中高火。 加入蘑菇，洋葱，胡萝卜，甜椒，培根，大蒜，迷迭香和茴香籽。 煮熟并搅拌至蘑菇变软，液体蒸发。 从荷兰烤箱中取出蔬菜混合物。

• 第2步

  将剩余的1汤匙油加入荷兰烤箱; 中高温加热。 加入碎牛肉和香肠。 煮熟并搅拌，直到肉变成棕色，用木勺在烹饪时将肉分解。

• 第3步

  将熟蔬菜归还荷兰烤箱。 加入番茄酱，葡萄酒和醋。 煮沸; 减少热量。 煨，揭开，约20分钟或直到稍微变厚。

• 第4步

  同时，根据包装方向煮意大利面; 排水。 将肉类混合物放在热煮熟的意大利面上。 撒上奶酪。

营养成分

每份：603卡路里，（10克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，13克单不饱和脂肪），119毫克胆固醇，827毫克钠，49克碳水化合物，4克纤维，6克糖，28克蛋白质。