羊排配甘薯酸辣酱| 更好的家园和花园

配料

• 8个羊排或腰部排骨，切成1英寸厚
• 1个中等甘薯，去皮，切碎（约1 1/2杯）
• 2汤匙切碎的青葱
• ⅛茶匙压碎红辣椒
• ¼杯装红糖
• ¼杯醋
• 2汤匙干蔓越莓或黑醋栗
• ½茶匙磨碎的新鲜生姜

路线

• 步骤1

  预热肉鸡。 从排骨中修剪脂肪。 将排骨放在衬有箔的烤盘的未加热架上; 搁置。

• 第2步

  对于酸辣酱，在中号平底锅中加入1杯轻微盐水煮沸。 加入切碎的红薯，煮5分钟。 排水。 将青葱，碎红辣椒，红糖，醋，蔓越莓干和生姜放入平底锅中。 搅拌红薯。 加热直至醋泡; 减少热量。 煨，盖10分钟，偶尔搅拌。 取出盖子，再煮2分钟或直到液体稍微变稠，甘薯嫩。

• 第3步

  对于培养基（160华氏度），烤热3至4英寸，加热10至15分钟，在烤制时间的一半后将肉翻过来。 与酸辣酱一起食用。 做4份。

熏制猪排配甘薯酸辣酱：

准备如上，除了替代4个煮熟的熏猪排切成3/4到1英寸厚的羊排。 烤热3到4英寸，加热10到15分钟，或直到加热（140°F），在烤肉时间的一半后将肉翻过来。切碎+ 1/3杯酸辣酱：299 cal。，7g总脂肪（ 3g饱和脂肪），83mg chol，1, 811mg钠，29g碳水化合物，2g纤维，28g pro.Daily值：122％维生素。 A，2％维生素。 C，3％钙，8％铁交换：1/2淀粉，1 1/2其他碳水化合物，3 1/2非常瘦肉，1脂肪

营养成分

每份：314卡路里，（4克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），80毫克胆固醇，109毫克钠，29克碳水化合物，2克纤维，19克糖，25克蛋白质。