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你已经找到了一些很棒的猪排配方，你准备尝试一下了。 麻烦的是，你不确定如何切猪排袋。 我们随时为您提供帮助，并逐步指导如何完成。
获取Pancetta-Stuffed Pork Chops配方。
最好的猪排切块填料
让我们从基础开始。 首先，选择正确的猪排切块，因为一些切块比其他切块更好。 许多酿猪排配方要求猪腰排骨（图中左侧所示）或猪骨排骨（图中右侧所示）。 另一个不错的选择是无骨猪排。
提示：你也可以吃其他猪肉。 以下是食谱：
- 酿猪肉里脊
- 被充塞的猪里脊肉
如何切猪排猪排
切猪排袋：
- 使用尖锐的尖刀在每个印章的脂肪面上做一个水平切口，几乎切割到另一侧（或骨头）而不切割对面。
- 在切口内加工刀以加宽内部口袋，同时保持原始切口小。
如何填充排骨猪排食谱
一旦你为你的猪排切开口袋，用馅料填充它们。 只需用一只手抬起印章的顶部，然后将馅料放入口袋中，均匀地涂抹在口袋中。
如何保证酿猪排的猪排
为防止馅料在烹饪过程中渗出，请用木质牙签固定排骨。
按照食谱中的指示烹饪猪排。 或者，查看上面的视频，了解有关如何烹饪猪排的更多信息。 煮熟的猪排一旦煮好，一定要在上菜前取出。
了解有关如何使用这些底漆烹饪猪排的更多信息：
如何烤猪排
如何泛油炸猪排
我们最好的酿猪排食谱
今晚（或在您的下一个杂货店之旅后）尝试这些酿猪排配方！
菠菜和杏子酿猪排
Pesto酿猪排
被充塞的猪排用苹果和核桃
被充塞的猪排用青纹干酪
Pancetta酿猪排alla Fiorentina
