Chipotle扇形红薯| 更好的家园和花园

配料

• 2½磅红薯（约3大），去皮，切成薄片
• ½杯切碎的洋葱
• 2汤匙黄油
• 2汤匙通用面粉
• 半茶匙盐
• 1½杯牛奶
• 在阿斗波酱中加入1½茶匙切碎的罐头辣椒罐头
• 6盎司queso quesadilla，queso blanco或蒙特里杰克奶酪，切丝（1-1 / 2杯）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350华氏度。在4夸脱的荷兰烤箱中，将甘薯切片放入轻微盐腌的沸水中煮5分钟; 排出并放在一边。 润滑2夸脱的椭圆形或矩形烤盘; 搁置。

• 第2步

  对于酱汁，在一个小锅里煮洋葱在热黄油约5分钟或直到嫩。 搅拌面粉和盐。 一次加入牛奶; 在辣椒辣椒中搅拌。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 从热量中取出平底锅; 在奶酪中搅拌。

• 第3步

  将切好的土豆的一半放入准备好的烤盘中。 盖上一半的酱汁。 重复图层。

• 第4步

  烘烤，覆盖25分钟。 揭开并烘烤约15分钟或直到土豆嫩。 服用前请静置10分钟。 做8到10份。

营养成分

每份：169卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），19毫克胆固醇，234毫克钠，24克碳水化合物，3克纤维，7克糖，6克蛋白质。