目录:
- 1.预热空气炸锅
- 2.确保你的食物干燥
- 3.加入少量油并加入到篮子里
- 弗莱和搅拌
- 空气炸锅如何工作？
- 我们的测试厨房的空气炸锅提示
- 我们最喜欢的空气炸锅
- 最佳预算查找：Farberware 3.2-Quart数字空气炸锅
- 在亚马逊流行：GoWise 3.7-Quart Air Fryer
- 最适合家庭：NuWave 6夸脱数字空气炸锅
如果你还没有尝试过空气炸锅的趋势，现在是时候了。 这个方便的厨房工具可以使食物完美清脆，而不会用大量的油煎炸它，仅此一点就足以让它自己尝试。 美味的空气炸锅食谱，如空气炸锅泡菜芯片也是另一个很好的理由。 学习如何使用空气炸锅，这样您就可以开始制作更健康的炸薯条，炸鸡，甜点等。 如果您不确定要购买哪种空气炸锅，或者哪种空气炸锅最适合您的家庭，我们会提出一些建议。
1.预热空气炸锅
就像你的烤箱一样，空气炸锅需要时间预热才能开始烹饪。 大多数空气炸锅只需几分钟即可预热，这意味着您的炸锅应在五分钟或更短时间后准备就绪。 要预热油炸锅，请将其设置为您将要烹饪的温度（您可能有数字显示器或拨盘来设置温度）。 有些空气炸锅不需要预热，但如果你不预热，你的食物可能需要稍长的时间来完成烹饪。 当您还在学习如何使用空气炸锅烹饪时，请务必按照食谱中的说明操作，以便在炸锅上使用适当的温度。
2.确保你的食物干燥
特别是如果你用腌料煎制食谱，请确保在将食物放入油炸锅之前将其晾干。 食物进入时的干燥程度越高，它出来时就越脆。 额外的液体也可能导致泼溅和吸烟，所以即使你认为你的成分是干的，最后用纸巾给它们最后拍，然后再将它们加到篮子里。
空气炸锅安全提示：避免在空气炸锅中烹饪高脂肪含量的食物，如培根。 多余的脂肪可以在你做饭时开始吸烟。
3.加入少量油并加入到篮子里
虽然我们希望可以在没有任何油的情况下进行油炸，但是空气炸锅确实需要一点油来使你的食物变脆 - 但是你会比传统的油炸锅少得多。 用少量油（大约一汤匙或更少）将食物扔到食物上均匀涂抹，然后将其加入空气炸锅篮中。 确保你没有用食物过度拥挤篮子 - 如果你这样做，它将不会变脆（这是最好的部分）。 最好分批烹饪，以确保一切均匀烹饪。
弗莱和搅拌
将食物放置在食谱中指定的时间进行烹饪。 不要走太远，但大多数食谱都要求在烹饪中途搅拌你的食物，或者让篮子在中途轻轻摇晃。 这将有助于一切烹饪均匀，变得美味和脆。 如果您正在烹饪高脂肪的食物，如鸡翅，您可能还需要检查底部托盘几次以排空多余的脂肪。 烹饪时间结束后，取下空气炸锅底座并松开篮子。 将食物从篮子中取出并在挖掘前让其冷却几分钟。
空气炸锅如何工作？
虽然看起来很神奇，但对空气炸锅的工作方式有一个简单的解释。 如您所知，除了使用热油来煎炸食物外，空气炸锅技术上根本不做任何油炸。 相反，他们使用高温来烘烤食物，营造出酥脆的外观和柔软的内部空间。 热量来自靠近食物篮的线圈，风扇在整个油炸锅中均匀地循环空气，这就是你如何最终得到一个脆脆的涂层。
我们的测试厨房的空气炸锅提示
想要充分利用你的空气炸锅？ 每次启动时都要记住以下几点提示：
- 每次使用后确保清洁空气炸锅。 大多数食物可能会留下至少一些面包屑或油滴，你不希望它在你的油炸锅中粘在一起，因为它可能会在你下次使用时开始吸烟。 并且不要忘记检查底部托盘是否有任何额外的油; 把它和篮子一起清理干净。
- 不要仅限于油炸。 您的空气炸锅可以烹饪您通常在烤箱中烤制的任何东西。 这包括蔬菜，烤肉和甜点（如肉桂卷！）。 就像你的Instant Pot一样，这台式台面设备非常通用，所以要把它投入使用。
- 尝试使用空气炸锅插件。 您将无法在您的空气炸锅中安装整个蛋糕盘，但如果在空气炸锅中烘烤和制作其他非油炸食谱，您可以找到大量用于烘焙和烹饪的平底锅插件。 您还可以找到高架的工具，让您一次煮一整餐（如底部的蔬菜和顶部的肉）。
得到食谱：空气炸锅苏格兰鸡蛋
我们最喜欢的空气炸锅
如果您还没有空气炸锅，那么在采取所有可用选择时您可能会感到不知所措。 无论如何，空气炸锅多少钱？ 相信我们：你可以在不破坏银行的情况下获得你想要的东西（有些不到50美元！）。 以下是我们的一些首选。
最佳预算查找：Farberware 3.2-Quart数字空气炸锅
如果你想尝试空气煎炸但不想承诺昂贵的型号，试试这款3.2夸脱数字Farberware空气炸锅。 篮子足够大，可以一次制作几份食谱，数字显示器可以让您轻松设置烹饪时间和温度。 作为额外的奖励，食物篮是洗碗机安全的，所以你不必担心清理！
Farberware 3.2-Quart数字无油炸锅，38美元，沃尔玛
在亚马逊流行：GoWise 3.7-Quart Air Fryer
GoWise的3.7夸脱空气炸锅有点贵，但它是市场上最受欢迎的空气炸锅之一。 它在亚马逊上有超过1, 400个五星评价，它包含许多预设，让您的烹饪更加轻松。 您可以在数字屏幕上选择薯条，鸡肉，牛排，鱼，蛋糕等选项（它的选项几乎与Instant Pot一样多）。 您还可以在网上找到大量专为GoWise空气炸锅制作的配件，因此您无需长时间寻找适合您炸锅的蛋糕盘，烤盘或不粘锅衬垫。
GoWise 3.7-Quart Air Fryer，64.98美元，亚马逊
最适合家庭：NuWave 6夸脱数字空气炸锅
您之前可能听说过NuWave空气炸锅，因为它是这个时尚厨房工具的流行品牌。 这款6夸脱的型号非常适合家庭使用，因为它有一个更大的油炸篮，可以满足您桌上的每个人的需要（不需要分批煎炸）。 六种预设包括鸡肉，牛排和薯条，触摸控制面板使用简单。 此型号还包括一个篮子分隔器，因此您可以一次煎炸几种不同的食物，而无需额外的配件来保持它们分开。
NuWave 6夸脱数字空气炸锅，126.99美元，Target
