白巧克力和樱桃biscotti | 更好的家园和花园

配料

• 2杯通用面粉
• 1杯糖
• ¾杯定期或快速烹饪燕麦片
• ½杯冷黄油，切碎
• 2½茶匙发酵粉
• 半茶匙盐
• 2个鸡蛋，轻轻挨打
• 2汤匙樱桃白兰地，不加糖的樱桃汁或牛奶
• 2茶匙香草
• 1¼杯切碎的烤杏仁*
• ¾杯切碎干樱桃
• 4盎司白巧克力和可可脂，切碎
• ¾茶匙起酥油

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 两张带羊皮纸的大饼干; 搁置。 在大型食品加工机中，将面粉，糖，燕麦，黄油，发酵粉和盐混合在一起。 盖上盖子并加工，直到混合物变成细小的面包屑。

• 第2步

  在一个大碗里结合鸡蛋，白兰地和香草。 搅拌面粉混合物，杏仁和干樱桃（必要时用手揉面团）。

• 第3步

  将面团分成三分之一。 将每个部分成形为9英寸的卷。 将卷3英寸分开放在准备好的饼干上。 在单独的烤箱架上烤25至30分钟，或者直到插入中心附近的木制牙签干净。 在饼干上冷却45分钟。

• 第4步

  将烤箱预热至325°F。 使用锯齿刀，将每个辊横向切成1/2英寸的切片。 将切片放在未加工的大型饼干表上。 烤8分钟。 小心地将切片翻过来，再烘烤8到10分钟，或者直到变脆，轻微变成褐色。 转移到电线架; 凉。

• 第5步

  在一个中等微波炉安全的碗微波白巧克力和缩短50％功率（中等）1 1/2至2分钟或直到融化，搅拌两到三次。 用融化的白巧克力淋上薄脆饼干。 静置直到白巧克力凝固。

*小费：

烤面包坚果，将烤箱预热至325°F。 在一个浅的烤盘中将坚果单层涂抹。 烘烤8至10分钟或直到坚果呈浅金黄色，搅拌一次或两次。 完全冷却。

储藏：

在密封容器中，在蜡纸之间层压下饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻最多3个月。

营养成分

每份：104卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），14毫克胆固醇，77毫克钠，14克碳水化合物，1克纤维，8克糖，2克蛋白质。