配料 ⅔杯醋 ¼杯色拉油 1汤匙深红糖 半茶匙盐 ¼茶匙黑胡椒 1 15盎司可以鹰嘴豆（鹰嘴豆），冲洗和排水 1 15盎司可以小白豆，冲洗和排干 1 10盎司包装冷冻利马豆，解冻 2个中等胡萝卜，薄切片（1杯） 2个小的新鲜墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒，种子和切碎 ⅓杯切新鲜的香菜 石灰楔（可选） 切碎的墨西哥辣椒（可选） 洁净盐，海盐或常规盐（可选） 瓶装辣椒酱（可选） 新鲜香菜枝条（可选） 路线 步骤1 为了换药，在一个小碗里搅拌醋，油，红糖，盐和黑胡椒; 搁置。 第2步 在一个装在深碗里的大塑料袋中，加入鹰嘴豆，白豆，利马豆，胡萝卜，墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒和香菜。 倒入豆类混合物。 关闭包。 在冰箱里腌2至24小时，偶尔翻袋。 第3步 转移到一个碗。 如果需要，可搭配酸橙楔，切碎的墨西哥胡椒，粗盐，瓶装辣椒酱和香菜枝条。 做8份。 营养成分每份：221卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，576毫克钠，30克碳水化合物，8克纤维，9克蛋白质。
