鸡肉和蘑菇在红酒| 更好的家园和花园

配料

• 4个小鸡腿（鼓槌 - 大腿片）（总共约2磅）
• 2汤匙通用面粉
• ¾茶匙大蒜盐
• ¼茶匙胡椒
• 2汤匙食用油
• ½杯干红葡萄酒
• ½杯鸡汤
• 16颗珍珠洋葱（1-1 / 3杯）
• 2杯新鲜的中等蘑菇，四分之一
• 2汤匙番茄酱
• 1½茶匙切新鲜迷迭香或1/2茶匙干迷迭香，压碎
• 1½茶匙切碎新鲜百里香或1/2茶匙干百里香，粉碎
• 1月桂叶
• 2汤匙鸡汤
• 1汤匙通用面粉
• 6片培根，酥脆，沥干，粉碎
• 穗香菜（可选）
• 热煮面条

路线

• 步骤1

  皮鸡。 在塑料或纸袋中加入2汤匙面粉，大蒜盐和胡椒粉。 每次加入鸡肉，一次或两次，放入袋中，摇匀鸡肉。

• 第2步

  在一个4-1 / 2夸脱的荷兰烤箱中，用热油煮鸡约10分钟或直到略微变成褐色，均匀变成棕色。 排水。 加入葡萄酒，1/2杯鸡汤，洋葱，蘑菇，番茄酱，迷迭香，百里香和月桂叶。 带来沸腾; 减少热量。 盖上盖子，用小火煮35到40分钟，或直到鸡肉变嫩，不再是粉红色。 丢弃月桂叶。 把鸡肉放到盘子里; 保持温暖。

• 第3步

  将2汤匙肉汤和1汤匙面粉搅拌均匀。 加入蘑菇混合物在荷兰烤箱。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 搅拌培根。 将一些蘑菇酱涂在鸡肉上; 如果需要，撒上香菜。 通过剩余的酱汁。 搭配热面条。 做4份。

营养成分

每份：468卡路里，（4克饱和脂肪，122毫克胆固醇，764毫克钠，35克碳水化合物，37克蛋白质。