泰国牛肉larnar | 更好的家园和花园

配料

• 2 - 4干红辣椒或1/2至1茶匙碎红辣椒
• ¼杯水
• 2汤匙柠檬汁
• 2汤匙酱油
• 1汤匙食用油
• 1 - 1.25茶匙鱼露或nuoc cham
• 2 - 4瓣大蒜，四分之一
• 1磅牛肉顶圆牛排
• 1汤匙食用油
• 4杯西兰花flowerets
• 2杯热米饭
• 辣椒（可选）

路线

• 步骤1

  对于Nam Prik，如果使用干辣椒，请戴上橡胶手套切开干红辣椒。 丢弃茎和种子; 切辣椒。 将辣椒放入碗中，盖上开水。 让辣椒静置45分钟到1小时。 排水。 在搅拌器容器中混合浸泡过的辣椒或碎红辣椒; 1/4杯水; 柠檬汁; 酱油; 食用油; 鱼酱或nuoc cham; 和大蒜丁香。 盖上并混合，直到混合物几乎光滑。 搁置。

• 第2步

  从牛肉中修剪脂肪。 部分冷冻牛肉。 将谷物切成薄片切成一口大小的条状。 搁置。

• 第3步

  将食用油倒入炒锅或大锅中。 （在烹饪过程中根据需要添加更多的油。）在中高温下预热。 在热油中炒西兰花3至4分钟或直至酥脆。 从炒锅中取出西兰花。

• 第4步

  将一半的牛肉加入热锅中。 搅拌2至3分钟或达到所需的熟度。 从锅中取出牛肉。 重复剩余的牛肉。 将所有牛肉归还入锅。

• 第5步

  Stir Nam Prik; 添加到炒锅的中心。 将西兰花送回锅中。 将所有成分搅拌均匀，涂上Nam Prik。 煮沸。 盖好并煮1分钟或直到加热。 立即用热米饭服务。 如果需要，可以用辣椒装饰。 做4份。

营养成分

每份：363卡路里，（3克饱和脂肪，73毫克胆固醇，662毫克钠，30克碳水化合物，33克蛋白质。