Tex-mex披萨| 更好的家园和花园

配料

步骤1
对于酱汁，用1汤匙油煮1/2杯洋葱，青椒和大蒜，直至变软。搅拌不排水的西红柿; 番茄酱; 罗勒; 牛至; 茴香籽，如果使用; 糖; 胡椒; 红辣椒粉; 和辣椒粉。煮沸。减少热量; 小火，未覆盖，35至40分钟或达到所需的稠度，偶尔搅拌。
第2步
同时，在一个大碗中加入1-1 / 4杯面粉，酵母和1/4茶匙盐。加入温水和2汤匙油。用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮碗。高速打3分钟。用勺子，在玉米面中搅拌，尽可能多地搅拌剩余的面粉。
第3步
将面团翻转到轻微撒粉的表面上。揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。将面团分成两半。盖上盖子，让它休息10分钟。
第4步
润滑两个11至13英寸的披萨盘或烤盘。在轻微撒粉的表面上，将每一半面团擀成比披萨盘大1英寸的圆圈。将面团转移到平底锅。略微积累边缘; 如果需要，用刀子划分边缘。用叉子慷慨地刺面团。不要让崛起。在425华氏度的烤箱中烘烤10至12分钟或直至略微变成褐色。
第5步
同时，在一个大煎锅煮熟的牛肉或香肠，直到棕色。排出脂肪。
第6步
将酱汁涂在热的面包上。撒上煮熟的牛肉或香肠，黑豆，红甜椒，墨西哥辣椒和香菜。撒上蒙特里杰克奶酪。再烤约12分钟或直到奶酪融化，酱汁起泡。与莎莎一起服务。做8份。