菠菜米砂锅| 更好的家园和花园

配料

• 1个小洋葱，切碎（1/3杯）
• 1瓣大蒜，切碎
• 1汤匙食用油
• 1 14.5盎司可以去皮意大利式西红柿，切碎
• 1茶匙干牛至或罗勒，压碎
• 8盎司豆腐（新鲜豆腐），沥干
• 2杯煮熟的糙米
• 1 10盎司包装冷冻切碎的菠菜，解冻，排水良好
• ½杯切碎的瑞士奶酪（2盎司）
• 半茶匙盐
• ¼茶匙胡椒
• 1汤匙芝麻，烤

路线

• 步骤1

  在一个大锅里煮洋葱和大蒜在热油中煮至洋葱嫩但不棕色。 加入不排水的西红柿，牛至或罗勒。 煮滚; 减少热量。 煨了，大约3分钟。

• 第2步

  同时，将豆腐放入食品加工机碗或搅拌器容器中。 覆盖并加工或混合至光滑。 加入番茄混合物。 加入煮熟的米饭，菠菜，一半的瑞士奶酪，盐和胡椒粉。

• 第3步

  润滑4个单独的砂锅或一个2夸脱的矩形烤盘。 将混合物倒入砂锅中。 在350华氏度的烤箱中烘烤，露出30至40分钟或直至加热。 撒上剩余的奶酪和芝麻籽。 做4份。

营养成分

每份：301卡路里，（4克饱和脂肪，13毫克胆固醇，701毫克钠，36克碳水化合物，15克蛋白质。