菠菜和asiago奶酪菜肉馅煎蛋饼| 更好的家园和花园

配料

• 1个韭菜，切成薄片
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油或食用油
• 4杯撕裂新鲜菠菜
• 1个黄色或红色甜椒，烤*并切成细条
• ¾杯切碎的Asiago奶酪（3盎司）
• 1½茶匙切碎新鲜百里香或1/4茶匙干百里香，粉碎
• ¼茶匙盐
• 6个略打鸡蛋
• ⅛茶匙黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  在一个10英寸的耐热煎锅中加热油，中火; 加入韭菜和大蒜，煮约2分钟或直到嫩，经常搅拌。 加菠菜; 煮约1分钟左右，或直到菠菜跛行。 从热量中移除。 搅拌胡椒条，1/2杯Asiago奶酪，百里香，盐和黑胡椒。 加入鸡蛋，搅拌均匀。

• 第2步

  在350华氏度的烤箱中烘烤13至15分钟，或直到插入中心附近的刀子清洁干净。 如有必要，用刀或抹刀松开菜肉馅煎蛋饼的边缘和底部。 将菜肉馅煎蛋饼转移到盘子里。 将剩余的Asiago奶酪撒在菜肉馅煎蛋饼的顶部。 切成楔子。 制作12份开胃菜。

*

烤辣椒，将辣椒切成四分之一，去掉茎，种子和膜。 将切边朝下放在衬有箔的烤盘上。 在425华氏度的烤箱中烘烤20至25分钟，或直到皮肤起泡并变黑。 从烤盘上取下; 立即放入干净的纸袋中。 关闭袋子，静置30分钟蒸汽。 从辣椒上去除皮肤，用刀子将皮肤拉下来。 丢弃皮肤。

营养成分

每份：101卡路里，（3克饱和脂肪，114毫克胆固醇，170毫克钠，2克碳水化合物，1克纤维，6克蛋白质。