慢炖锅绿辣椒炖| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙植物油
• 1 2磅无骨猪肉牛腩或肩烤，修剪并切成2英寸的碎片
• 2 15.25盎司罐装黄色玉米粥或全粒玉米，沥干
• 2杯种子和切碎的新鲜poblano智利辣椒*
• 1杯切碎的洋葱
• 1杯萨尔萨佛得角
• 1盎司可以切成绿色辣椒，不排水
• 1汤匙辣椒粉
• 2茶匙碎小茴香
• 1茶匙干牛至，压碎
• 1茶匙碎香菜
• 1 14.5盎司可减少钠鸡汤
• Snipped fresh cilantro（可选）
• 石灰楔（可选）

路线

• 步骤1

  在一个超大的煎锅加热油中高热。 每次加入一半肉，煮至棕色。 排走脂肪。 将肉转移至5至6夸脱。 慢炖锅。

• 第2步

  搅拌下九种成分（通过香菜）。 盖上盖子，煮8至10小时或高4至5小时。

• 第3步

  保留4杯肉混合物; 按照以下指示储存。 在一个大锅里混合剩余的肉混合物和肉汤。 用中火煮至加热，偶尔搅拌。 如果需要，顶级份量配香菜，配上酸橙楔子。

*小费

智利辣椒含有可刺激皮肤和眼睛的油脂。 使用时请戴上塑料或橡胶手套。

储存储备金

将保留的肉混合物分成两个密封容器。 在冰箱中存放长达3天。 （或冻结长达3个月。在使用前在冰箱中解冻过夜。）在Green Chile Taco Salad中使用一份肉混合物。 使用智利Enchiladas与Salsa Verde的剩余部分肉混合物。

营养成分

每份：245卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），78毫克胆固醇，768毫克钠，16克碳水化合物，3克纤维，4克糖，28克蛋白质。

---

绿色智利炸玉米饼沙拉

配料

• 1份来自Green Chile Stew的预留肉类混合物
• 6杯粗碎的长叶莴苣或卷心莴苣
• 2杯四分之一葡萄西红柿
• 2杯粗碎的玉米片
• ¼杯酸奶油
• ¼杯切达切达干酪或Colby干酪（1盎司）
• 2汤匙切成熟的橄榄
• 莎莎（可选）

路线

• 步骤1

  将肉类混合物转移到中型平底锅中。 用中火煮5分钟或直到加热，偶尔搅拌。

• 第2步

  在餐盘中划分生菜和西红柿。 加入肉混合物和玉米片。 顶部有酸奶油，奶酪和橄榄，如果需要，还可以搭配莎莎酱。

营养成分

每份：

---

智利Enchiladas与莎莎佛得角

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 8 6英寸玉米或面粉玉米饼
• 1份来自Green Chile Stew的预留肉类混合物
• ¾杯切碎的墨西哥奶酪混合或蒙特里杰克奶酪（3盎司）
• ½的14.4盎司。 PKG。 冷冻甜椒和洋葱炒菜
• 1杯萨尔萨佛得角

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 涂2夸脱。 矩形烤盘用烹饪喷雾。 如果使用玉米饼，用箔包裹，烤10分钟或温热。 （如果使用面粉玉米饼，请跳过此步骤）。

• 第2步

  同时，将肉类混合物转移到中型平底锅中。 用中火煮5分钟或直到加热，偶尔搅拌。

• 第3步

  在玉米饼中分配肉混合物和一半的奶酪。 卷起玉米粉圆饼，并在准备好的烤盘中安排，缝边。 顶部有冷冻蔬菜和莎莎酱。 撒上剩余的奶酪。 烤30分钟或直到加热。

营养成分

每份：