质朴的意大利面包（面包机）| 更好的家园和花园

配料

• 1茶匙活性干酵母或面包机酵母
• ⅓杯温水（105华氏度至115华氏度）
• ¾杯面包粉
• ¼杯牛奶
• 1茶匙糖
• ⅓杯水
• 4茶匙橄榄油
• ¾茶匙干迷迭香，压碎
• 1茶匙瓶装碎蒜末
• ¾茶匙盐
• 2¼杯面包粉
• 黄玉米面
• 1½茶匙面包粉

路线

要开始：

• 步骤1

  将酵母溶解在1/3杯温水中。 搅拌3/4杯面包粉，牛奶和糖。 用金属丝搅拌器或旋转搅拌器搅拌直到光滑。 盖上保鲜膜。 在室温（75°F至85°F）下静置24小时或直至混合物具有轻微发酵的香气，搅拌2或3次。 （或者，冷藏最多4天。）

完成面包：

• 步骤1

  根据制造商的说明将起始混合物和接下来的6种成分添加到面包机中。 选择面团周期。 循环完成后，从机器中取出面团。 打倒。 盖上盖子，休息10分钟。

• 第2步

  在轻微撒粉的表面上，将面团制成球状。 放在涂有玉米粉的轻度涂抹或羊皮纸衬里的烤盘上; 略微扁平到8英寸的圆面包。 用1-1 / 2茶匙面包粉轻轻擦拭顶部。 使用非常锋利的刀，在面包上面做几个约1/4英寸深的切口。 覆盖; 让它在温暖的地方上升30至45分钟或直到几乎翻倍。 在400华氏度的烤箱中烘烤约25分钟，或直到轻轻拍打时，面包听起来是空心的。 从烤盘上取下; 冷却在电线架上。 做了16份。

提示

面包机盘必须具有10杯或更多的容量。

营养成分

每份：109卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，103毫克钠，20克碳水化合物，1克纤维，3克蛋白质。