Pueplan鸡用pepita mole | 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 4个无皮，无骨鸡胸肉一半（总重约1磅）
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• 1瓣大蒜，切碎
• 2茶匙植物油
• 1盎司可以tomatillos，冲洗和排水
• ⅓杯去壳生南瓜子（pepitas），烤
• 1盎司可以切成绿色辣椒，不排水
• ¼杯鸡汤
• 3汤匙剪了新鲜的香菜
• ¼茶匙盐
• 带壳的生南瓜子（pepitas），烤（可选）

路线

• 步骤1

  用烹饪喷雾涂上未加热的大锅。 用中火预热煎锅。 加鸡肉; 煮10至12分钟或直到嫩，不再粉红色，转一次。 去掉鸡肉; 保持温暖。

• 第2步

  对于鼹鼠，在同一个煎锅中煮洋葱和大蒜在热油中加热约5分钟或直到洋葱嫩。

• 第3步

  在搅拌机或食品加工机中，将洋葱混合物，tomatillos，1/3杯烤南瓜籽，辣椒，肉汤，香菜和盐混合。 用几个开关转动盖住并混合或加工以制成粗糙的泥。 将痣转移到煎锅中; 热量通过。

• 第4步

  服务，勺子痣鸡胸肉。 如果需要，撒上额外的烤南瓜种子。

营养成分

每份：202卡路里，（1克饱和脂肪，60毫克胆固醇，846毫克钠，11克碳水化合物，3克纤维，24克蛋白质。