Planked牛肉条牛排| 更好的家园和花园

配料

• 1个14x6x3 / 4英寸橡木或山核桃木烤架
• 1杯红宝石口
• 蜂蜜2汤匙
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙剪新鲜百里香
• ½茶匙犹太盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ¼茶匙碎香菜
• 2个无骨牛肉顶部里脊牛排，切成1英寸厚（约1-1 / 2磅）
• 2 1/2英寸厚的红洋葱片
• ¼杯碎蓝纹奶酪（1盎司）

路线

• 步骤1

  在烧烤前至少1小时，将木板浸泡在足够的水中以覆盖。 将重物放在木板上，使其在浸泡过程中保持浸没状态。

• 第2步

  在一个小的平底锅组合端口和蜂蜜。 煮沸，搅拌溶解蜂蜜。 减少热量到中等; 煨，露出，约15分钟或直到减少到1/4杯。 凉。

• 第3步

  在一个小碗里加入大蒜，百里香，盐，胡椒和香菜。 在牛排两侧撒上混合物; 用手指揉搓。

• 第4步

  对于木炭或燃气烤架，将木板直接放在未覆盖的烤架的架子上，直到中等热量，直到木板开始爆裂和冒烟。 同时，将牛排放在烤架上。 烧烤4至6分钟或直到烧烤标记出现，在烧烤中途转动一次。 将牛排和洋葱切片放在木板上。 覆盖; 中等稀有（145°F）烧烤9至11分钟，中等（160华氏度）烧烤11至13分钟。

• 第5步

  将牛排转移到盘子上。 把牛排切成两半。 将洋葱切片分成环。 毛毛雨牛排配港口混合物。 撒上蓝纹奶酪和洋葱圈。

营养成分

每份：514卡路里，（11克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），94毫克胆固醇，421毫克钠，19克碳水化合物，0克纤维，9克糖，33克蛋白质。